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以营养丰富的燕麦为原料，对燕麦乳饮料的工艺、配方及产品质量进行研究，研制了色、香、味及组织状态俱佳的营养燕麦乳饮料。
营养燕麦乳的研制
【摘 要】
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以营养丰富的燕麦为原料，对燕麦乳饮料的工艺、配方及产品质量进行研究，研制了色、香、味及组织状态俱佳的营养燕麦乳饮料。
【机 构】
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云南农业大学食品科学系!昆明· 650201;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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