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辣椒原产于中南美洲热带雨林地区的墨西哥、秘鲁等地，是人们广为喜爱的蔬菜作物之一，在我国的种植面积仅次于大白菜，是第二大蔬菜作物。秋延迟栽培上市时间在元旦前后，此时温度低．辣椒保存时间长，价格稳定，种植户收益较高。扬杂红09是江苏里下河地区农业科学研究所选育的一个适合秋季延迟栽培的厚皮牛角椒新组合，该组合挂果集中，果肉厚，青果深绿，红果鲜艳，商品性优，产量较对照扬椒2号增加10％以上。