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输血有风险 能不输就不输
卫生部医政司副司长赵明钢近日呼吁公众要树立正确的用血观念，能不输血的时候就不要输血。
赵明钢说，乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病病毒，它们的检测都是有窗口期的。因此，即使我们用最好的试剂、最科学的方法、最灵敏的仪器、最优秀的人员去检验，还是有一段危险期检查不出来。
“血液毕竟是一种异体蛋白，可能发生排异反应。”赵明钢表示，一定要树立正确的用血观念，输血只有在不得不用的时候，在没有其他治疗手段的时候，我们才选择使用。“我们也一直在跟医务人员讲这个问题，一定要在输血的时候充分尊重群众的知情权和选择权，要充分告知使用血液的风险。”
摘自《法制日记》
国医大师程莘农提倡食物养生
合五味 养五脏 要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，即食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面。五脏之中，心需要苦味之物滋养，肺需要辛味之物滋养，肝需要酸味之物滋养，脾需要甘味之物滋养，肾需要咸味之物滋养。
饿才吃 食不言 饮食规律固然重要，但没有食欲时勉强进食，或过分强食，脾胃亦会受伤。用餐过程中需要注意食不言，吃饭专心，心平气和，脾胃才能发挥其消化食物的作用。
吃暖食 忌生冷 在日常饮食中，不吃生冷的食物，因为脾胃容易被寒气、湿气困扰，暖食对它最有益。生冷的食物不仅仅只局限于冰激凌、冰棍等冷饮，还包括未煮熟的食物和凉拌的菜肴，以及性寒凉的食物。
按摩腹 促运化 吃饭以“七分饱”为宜。如果不小心吃多了，可以按摩腹、促运化。摩腹可以防止和消除便秘。睡觉前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。
摘自《人民日报》
坚果要挑无盐的
很多人都知道吃坚果有益健康。美国加利福尼亚州洛马林达大学研究人员发现，每天食用坚果67克，体内总胆固醇水平可降低百分之五。英国心脏基金会的埃伦·梅森警告，坚果中放盐，对心脏的好处就会抵消，所以要吃无盐坚果。
摘自《健康时报》
睡前、起床前搓脚底
现年108岁的徐琼玉，除了有点耳背，身体哪儿都没毛病。这位申城最年长的“虎老人”，说话轻声细气，笑起来眼睛弯弯的。在小辈的记忆里，老太太脾气特别好，从来没见她跟街坊邻居红过脸。
虽说寿星的生活大都很有规律，但像徐老太太这样几十年雷打不动的并不多见：每天早上6点起床，半小时后吃早饭，中午11点半是午饭时间，过半个小时后睡2个小时午觉，下午5点半进晚餐，晚上8点睡觉。老太太养生还有个秘诀：从中年开始，起床前和临睡前一定要搓脚底，按摩半小时，起床后再甩手踢腿，也是半小时。
老太太觉得，年纪大了，不仅要健身，更要健脑，所以她每天都用放大镜看报纸。听广播也是老人的一大爱好，新闻、科普、健康常识是常听节目。她还是评弹的“粉丝”。她说：“闭上眼睛听着这些，好像自己又回到年轻时候，感觉好开心!”
老太太从不挑食，也爱吃些肥肉，但很注意荤素搭配。由于饭量较小，老人每天总要补充些小点心，蜜饯、糖果更是她的最爱。
不过，复旦大学附属华东医院消化内科主任医师竺越提醒，吃糖要因人而异，如果老人体重较轻，饭量不大，应摄入少量的糖，因为一定量的碳水化合物对老人的能量供应非常重要。但一般的老人还是少吃为好。
摘自《生命时报》
中年女性每天应运动一小时
美国研究人员最近称，如果希望避免体重随年龄而增加，中年女性每天至少要进行一小时的适度运动。
研究人员说，打赢这场艰巨的“体重战”需要人们对日常生活做出改变，比如走路或骑车上班。
哈佛大学医学院的研究人员从1992年至2007年对34000名平均年龄为54岁的美国健康妇女进行了研究，这些妇女每隔两三年就报告每周从事的运动和体重增减情况。
研究结束时发现，他们的平均体重增加了近2.6千克，但有13％的女性却能够保持健康的体重，而这些女性平均每天都运动一个小时左右。
摘自《大众卫生报》
过量补充维生素对身体有害
一项最新研究显示，过量补充维生素或抗氧化剂对身体有害，甚至会提高患癌风险。
研究人员在进行干细胞研究时偶然发现，在培养干细胞的过程中，当干细胞摄取的维生素或抗氧化剂达到一定量时，干细胞便会发生基因变异，而这种基因变异是产生癌症的前兆。这一原理可能同样适用于人类。
研究人员指出，许多人错误认为，补充维生素或抗氧化剂多多益善，其实如果过量会对身体造成伤害。他们表示，如果人们从牛奶、水果等食品中补充维生素和抗氧化剂，则不会产生副作用。
摘自“新华网”
闻迷迭香增强记忆力
当复杂的工作报告或是学习一项复杂的软件程序让你头疼时，可以闻闻迷迭香的气味，它有助于学习能力的提高。
据美国《预防》杂志报道，英国诺桑比亚大学的研究者发现让一些大学生在闻了迷迭香精油的气味后，与控制组的学生相比，前者在记忆力测试中的表现更加突出，思维的敏锐性也大大提高。所以，可以在窗台上摆放一两盆迷迭香，当准备进行艰苦的学习和记忆活动时，闻闻它的气味大有益处。
摘自《健康时报》
感冒时不宜戴隐形眼镜
德国一些医药专家建议，配戴隐形眼镜的人在患感冒时，最好改戴普通眼镜。感冒患者手上往往带有大量病毒，它们很容易在取、戴眼镜时进入眼中。
此外，感冒常伴有轻度视网膜炎症，戴隐形眼镜会使炎症加重。许多抗感冒、止咳和止痛药物中都含有抑制眼泪的成分。泪液分泌量减少会使隐形眼镜过于干燥、透明度降低，进而影响视力。此外某些激素、抗生素、作用于自主神经的药物、抗组胺药物、抗抑郁药或抑制神经末梢兴奋的副交感神经阻滞药，也具有抑制泪液分泌的作用，这对于戴隐形眼镜是十分不利的。
摘自《人民日报海外版》
鲜藕芝麻降压方
将鲜藕、芝麻、冰糖蒸熟食用，可防治高血压。具体方法是：鲜藕1.25千克，切成条状或片状。生芝麻500克，压碎后，放入藕条(片)中，加冰糖适量，上锅蒸熟，分成五份，凉后食用，每天一份，一般服用五份即可。
摘自《养生大世界》
用微波炉烘受潮干果
干果受潮之后，其口感就会变得绵软，味道不如从前。可以将受潮的干果放到微波炉里，用中火加热15～20秒，或者根据干果受潮的程度，适当延长或者缩短加热时间。拿出放凉后，干果就可以恢复酥脆了。也可以直接将受潮的干果摊开放在太阳下晾晒，但这样做容易导致干果的水分和营养流失，不如微波炉烘烤的效果好。
摘自《卫生与生活》
抗感染少不了维生素D
哥本哈根大学免疫和微生物学教授卡斯滕·盖斯勒在最新出版的《自然一免疫学》杂志上发表研究报告指出，维生素D是激活免疫系统所必不可 少的要素，因为没有维生素D，负责消灭病毒或细菌的T细胞就不能对严重感染作出反应。
盖斯勒说，当T细胞遭遇外来病原体时，会发出寻找维生素D的信号，“如果T细胞在血液中没有找到足够的维生素D，甚至不会开始采取行动”。
他强调，虽然还需要在这方面开展更深人的研究，但已知的研究结果显示，增加维生素D的摄入量有助于降低感染或患糖尿病、骨质疏松症和某些癌症等免疫系统疾病的危险性。
盖斯勒认为，90％的维生素D是通过皮肤接受阳光照射生成的，因此如果日照不足，血液中的维生素D含量就可能匮乏。在这种情况下，有必要通过药物或食补等方法补充维生素D。富含维生素D的食物有鲑鱼、鲐鱼、鲱鱼、蛋和鱼肝油等。
盖斯勒说：“很多大城市因为工业化过程中的空气污染造成阳光减少，大部分人体内缺乏维生素D，容易引起佝偻病和感染。”
摘自《益寿文摘》
果酒不宜空腹喝
果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素。果酒中的酒精含量低，一般为5～10度，最高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。
饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。
摘自“新华网”
女性练握力有助长寿
据日本一项长达20年、对400多名老人的跟踪研究证实，握力对女性健康的影响比男性更大。握力大的女人比握力小的寿命要长。
因为女性天生肌肉的数量与质量都逊于男性，使其心脏射血功能、动脉携氧量和静脉回心血量也都逊于男性。所以握力的训练，对女性延长寿命和提高健康质量尤为重要。
摘自《老人报》
最佳洗发步骤
想要拥有一头健康靓丽的秀发，洗发方法起着决定性作用。近日，英国一项针对500人、为期半年的测试总结出一套完美的洗发公式。其内容包括：
洗发的水温必须控制在36.7℃；
使用洗发水时，短发控制在2～6毫升范围内(1毫升的洗发水相当于一粒黄豆大小)，中等长度的头发不超过4～8毫升，长发不超过6～10毫升；
洗发水的泡沫至少要在头发上停留28秒，揉搓超过20次；
清水清洗头发至少要22秒，再重复一次，以确保从发根到发尖没有残留的洗发水；
在用温水冲洗泡沫之前，最好用一把阔齿梳梳理头发1分钟；
最后，用干毛巾擦干头发上的水分，并让它自然风干。
摘自《家庭保健报》
女性适量吃胡萝卜、葡萄可改善皮肤松弛
很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食物。
就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过节食或服药、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。
由于皮肤本身有一定弹性，因此上述问题多数是可以解决的，不必太担心。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响皮肤的恢复。因此，要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常就要注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤出现皱纹及松弛现象。
摘自《京华时报》
看电视姿势不正确 有害健康
研究人员曾就仰卧在床上看电视节目到底会有什么感觉进行了测试，结果发现仰看电视不但不舒适，而且容易使人感到疲倦和头痛，个别人甚至感到头晕恶心。
专家解释说，仰看电视的人之所以感到不适，主要是因为无法适应仰卧时所受到的视觉刺激，因而产生了自主神经不良反应。专家提醒电视迷们，看电视时要保持正确的坐姿。
摘自“新华网”
生姜蜂蜜可治疗声音嘶哑
取鲜生姜200克(老嫩均可)，将其切碎如大米粒大小，置于有盖的容器内，加蜂蜜适量(以淹没姜末为度)，拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后缓缓吞咽(待蜜味将尽姜辣缓解后，嚼碎吞食)。每日服食3～5次，至咽喉爽利、发音正常为止。但这时要忌食其他辛辣食物。
摘自《求医问药》
吃反复加热的油增加患高血压风险
西班牙科学家对538份家庭中常用的炸锅油的样品的氧化聚合程度和极性程度做了评价，同时调查了1226名家庭成员的健康状况。结果发现，油受热程度越高，劣变程度也越高，家庭成员患高血压的危险就越大。也就是说，反复加热的油对身体的伤害相当大，其危害程度丝毫不亚于氢化植物油，会增加人们患高血压的危险。
研究人员还发现，用不饱和程度特别高的油，比如葵花子油，要比用橄榄油做炸锅油时的效果更强。人们通常有一种误解，认为橄榄油不能加热，大豆油反而可以加热。实际上，橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，而大豆油、葵花子油、玉米油等以多不饱和脂肪酸为主。脂肪酸的不饱和程度越高，它们的耐热性越差，受热时更容易发生氧化聚合和水解、裂解、环化等反应，对人体更有害。
摘自《科学》
酒精对健康危害很大
德国一项研究称，全球疾病患者中的5％是因过量饮酒引起的，因此需要警惕酒精对健康的危害。
研究小组在近日的《柳叶刀》杂志上发表题为《饮酒与全球健康》的研究报告指出，有些疾病是喝酒直接引发的，如肝病等；还有一些疾病的发病率则因饮酒而上升，如口腔癌、咽喉癌、肠癌、乳腺癌、抑郁症、脑卒中等。
根据测算，全球平均每个成人每年摄入纯酒精6.2升，相当于每人每周摄入120毫升，欧洲人均饮酒量是世界平均值的2倍。男性比女性喝酒多，发达国家女性比低收入国家女性喝酒多。
摘自《环球》
丈夫遭数落 危害同吸烟
总被伴侣讥讽的男性比常被伴侣称赞的男性患心脏病和脑卒中的概率高2.6倍。意大利最新研究发现，这与吸烟、肥胖等不健康因素带来的危害差不多。研究人员表示，被伴侣“需要”不仅是件乐事，还是一件提升男性健康水平的“秘密武器”。
摘自《当代健康报》
高饱和脂肪食物有害健康
研究显示，每天只要吃一餐含有饱和脂肪的食物，就会很快阻止“好”胆固醇保护动脉免于阻 塞。对专家们来说，这个研究结果并不新鲜。但他们认为，这个结果足以再次让许多人重视这个事实。
饱和脂肪多存在于动物类食品中，如牛肉、猪肉、猪油、禽类脂肪、黄油、牛奶和奶酪中，有些植物的饱和脂肪含量也很高，如椰子油、棕榈油和可可油。不饱和脂肪多见于植物油中，如芝麻油、葵花子油、玉米油和豆油。还有许多坚果和种子也含有多不饱和脂肪。
美国心脏病专家詹姆士·奥基夫说，此项研究显示了“一个非常重要的概念——当吃错食物的类型时，炎症和对血管的损害就会立即发生”。
摘自《环球》
74岁是人生最开心的年纪
美德科学家一项大型联合研究发现，74岁是人生最开心的年纪，因为那时责任完成得七七八八，又不用为钱发愁，健康又未必有太大问题。而人在20～30岁时，通常是在忧置业、忧养家、忧前途，担子最沉重。
摘自《科学》
别用不粘锅炒肉
不粘锅轻便、易清洗，很多人喜欢使用。但不粘锅不能烹调肉类食品。这是因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氯乙烯，结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，致使部分金属层裸露在外。而肉类中的酸性物质会腐蚀金属，导致涂层脱落，人食用后会危害健康。此外，炒肉等烹调方式油温较高，如再用铁铲炒肉，不仅会使锅表面附着的化学物质释放出有毒物，也容易造成锅的涂层破损、剥落，随食物进入人体。
不粘锅除了不宜烹调肉类外，也不宜烹调鱼、蛋、大米等酸性食物。使用不粘锅烹调时，应注意温度不宜过高，切忌干烧；最好使用竹、木铲进行翻炒，以免刮伤锅体，破坏涂层。
摘自《医药养生保健报》
如何保存生姜
1.可将生姜洗干净，用塑料袋包好，放入冰箱冷冻室内，随取随用。
2.新鲜生姜买来后不要洗，用报纸包好，放在较凉爽通风的房间地上，可保证一两个月不变质。
3.将生姜埋在食盐罐里，可防止水分散失，保鲜较长时间。
4.取干燥沙子放入空花盆或坛子里，将鲜姜埋在里面，一层生姜一层沙子，可以保持生姜新鲜不变质。
摘自《食品与健康》
每天吃40克熟芝麻可保肝护心
日本科学家最新研究表明，芝麻中含量仅占0.5％的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。
人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内的“自由基”，延缓细胞衰老，保持机体活力。
芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。
专家建议，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。研究显示，熟芝麻的抗氧化效果最好。
摘自《科学世界》
“上火”食疗四原则
第一，饮食应以易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮的品种为主，少食烧烤煎炸的食物。
第二，注意多喝水，以补充机体“上火”发热时丢失的水分，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。
第三，少吃或不吃辛辣燥热食品，如辣椒、干姜、生蒜、浓茶、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。此外，注意戒烟。
第四，实火者宜多食寒凉清热食品，如绿豆、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌助阳兴热食品，如韭菜、羊肉、狗肉、龙眼、樱桃、杏子等；虚火者宜注意补充银耳、百合、桑葚、蛤蜊肉、龟肉等温补滋阴食物，不宜多食各种寒凉食物，尤忌贪食生冷瓜果及冷饮。
摘自《益寿文摘》
脑卒中后90分钟是“黄金急救期”
英国一项最新研究表明，老年人脑卒中后如能在90分钟内接受治疗，可大大提高完全康复且不留后遗症的概率，这段时间是脑卒中患者的“黄金急救期”。
英国格拉斯哥大学等机构研究人员在新一期《柳叶刀》医学期刊上报告说，他们调查了3000多名脑卒中患者的治疗记录，这些患者都接受了常用溶栓药物阿替普酶的治疗。分析显示，在脑卒中发作后90分钟内接受这种药物治疗的效果最好，患者完全康复且不留下残疾等后遗症的概率是未接受治疗者的2.5倍，但其疗效随着治疗时间的延后而降低。
据介绍，目前医学界一般认为使用阿替普酶治疗脑卒中的有效时间是3个小时内，而此次研究还显示，在脑卒中发作后4个半小时之内接受这种药物治疗仍有一定效果，但超出4个半小时后，它的副作用就可能会大于治疗效果。
研究人员说，阿替普酶虽然是治疗脑卒中的常用药物，但并不适用于所有脑卒中患者，医生需要对患者扫描检查后才能决定是否使用这种药物，因此及时将脑卒中患者送到医院是至关重要的。
脑卒中常因大脑中血管出现栓塞而引起，老年人是高发群体，如治疗不及时常留下偏瘫等后遗症。
摘自“新华网”
眼嘴耳间距决定女性美
美国与加拿大研究人员发现，女性的美不仅取决于欣赏者的主观感受，而且更多地取决于女性眼、嘴和耳之间的距离。
在实验中，研究人员让参与评比的学生观看用Photoshop编辑的同一女性脸部照片。他们对照片中的五官距离进行了不同调整。
学生们把所有照片放在一起进行比对，选出他们认为最有魅力的组合。
经过比较，他们选出了一张被研究人员称为“新黄金组合”的照片，也就是眼睛到嘴的距离为整个脸(从发际线到下巴)长度的36％，双眼之间的距离为整个脸部宽度(两耳内侧间距)的46％。
幸运的是，这个36/46的比例正是一般人的脸部比例，所以大家没有必要做整形。
这项研究仅针对白人女性。白人男性以及其他人种脸部的黄金比例还有待进一步研究。
摘自《文汇报》
卫生部医政司副司长赵明钢近日呼吁公众要树立正确的用血观念，能不输血的时候就不要输血。
赵明钢说，乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病病毒，它们的检测都是有窗口期的。因此，即使我们用最好的试剂、最科学的方法、最灵敏的仪器、最优秀的人员去检验，还是有一段危险期检查不出来。
“血液毕竟是一种异体蛋白，可能发生排异反应。”赵明钢表示，一定要树立正确的用血观念，输血只有在不得不用的时候，在没有其他治疗手段的时候，我们才选择使用。“我们也一直在跟医务人员讲这个问题，一定要在输血的时候充分尊重群众的知情权和选择权，要充分告知使用血液的风险。”
摘自《法制日记》
国医大师程莘农提倡食物养生
合五味 养五脏 要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，即食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面。五脏之中，心需要苦味之物滋养，肺需要辛味之物滋养，肝需要酸味之物滋养，脾需要甘味之物滋养，肾需要咸味之物滋养。
饿才吃 食不言 饮食规律固然重要，但没有食欲时勉强进食，或过分强食，脾胃亦会受伤。用餐过程中需要注意食不言，吃饭专心，心平气和，脾胃才能发挥其消化食物的作用。
吃暖食 忌生冷 在日常饮食中，不吃生冷的食物，因为脾胃容易被寒气、湿气困扰，暖食对它最有益。生冷的食物不仅仅只局限于冰激凌、冰棍等冷饮，还包括未煮熟的食物和凉拌的菜肴，以及性寒凉的食物。
按摩腹 促运化 吃饭以“七分饱”为宜。如果不小心吃多了，可以按摩腹、促运化。摩腹可以防止和消除便秘。睡觉前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。
摘自《人民日报》
坚果要挑无盐的
很多人都知道吃坚果有益健康。美国加利福尼亚州洛马林达大学研究人员发现，每天食用坚果67克，体内总胆固醇水平可降低百分之五。英国心脏基金会的埃伦·梅森警告，坚果中放盐，对心脏的好处就会抵消，所以要吃无盐坚果。
摘自《健康时报》
睡前、起床前搓脚底
现年108岁的徐琼玉，除了有点耳背，身体哪儿都没毛病。这位申城最年长的“虎老人”，说话轻声细气，笑起来眼睛弯弯的。在小辈的记忆里，老太太脾气特别好，从来没见她跟街坊邻居红过脸。
虽说寿星的生活大都很有规律，但像徐老太太这样几十年雷打不动的并不多见：每天早上6点起床，半小时后吃早饭，中午11点半是午饭时间，过半个小时后睡2个小时午觉，下午5点半进晚餐，晚上8点睡觉。老太太养生还有个秘诀：从中年开始，起床前和临睡前一定要搓脚底，按摩半小时，起床后再甩手踢腿，也是半小时。
老太太觉得，年纪大了，不仅要健身，更要健脑，所以她每天都用放大镜看报纸。听广播也是老人的一大爱好，新闻、科普、健康常识是常听节目。她还是评弹的“粉丝”。她说：“闭上眼睛听着这些，好像自己又回到年轻时候，感觉好开心!”
老太太从不挑食，也爱吃些肥肉，但很注意荤素搭配。由于饭量较小，老人每天总要补充些小点心，蜜饯、糖果更是她的最爱。
不过，复旦大学附属华东医院消化内科主任医师竺越提醒，吃糖要因人而异，如果老人体重较轻，饭量不大，应摄入少量的糖，因为一定量的碳水化合物对老人的能量供应非常重要。但一般的老人还是少吃为好。
摘自《生命时报》
中年女性每天应运动一小时
美国研究人员最近称，如果希望避免体重随年龄而增加，中年女性每天至少要进行一小时的适度运动。
研究人员说，打赢这场艰巨的“体重战”需要人们对日常生活做出改变，比如走路或骑车上班。
哈佛大学医学院的研究人员从1992年至2007年对34000名平均年龄为54岁的美国健康妇女进行了研究，这些妇女每隔两三年就报告每周从事的运动和体重增减情况。
研究结束时发现，他们的平均体重增加了近2.6千克，但有13％的女性却能够保持健康的体重，而这些女性平均每天都运动一个小时左右。
摘自《大众卫生报》
过量补充维生素对身体有害
一项最新研究显示，过量补充维生素或抗氧化剂对身体有害，甚至会提高患癌风险。
研究人员在进行干细胞研究时偶然发现，在培养干细胞的过程中，当干细胞摄取的维生素或抗氧化剂达到一定量时，干细胞便会发生基因变异，而这种基因变异是产生癌症的前兆。这一原理可能同样适用于人类。
研究人员指出，许多人错误认为，补充维生素或抗氧化剂多多益善，其实如果过量会对身体造成伤害。他们表示，如果人们从牛奶、水果等食品中补充维生素和抗氧化剂，则不会产生副作用。
摘自“新华网”
闻迷迭香增强记忆力
当复杂的工作报告或是学习一项复杂的软件程序让你头疼时，可以闻闻迷迭香的气味，它有助于学习能力的提高。
据美国《预防》杂志报道，英国诺桑比亚大学的研究者发现让一些大学生在闻了迷迭香精油的气味后，与控制组的学生相比，前者在记忆力测试中的表现更加突出，思维的敏锐性也大大提高。所以，可以在窗台上摆放一两盆迷迭香，当准备进行艰苦的学习和记忆活动时，闻闻它的气味大有益处。
摘自《健康时报》
感冒时不宜戴隐形眼镜
德国一些医药专家建议，配戴隐形眼镜的人在患感冒时，最好改戴普通眼镜。感冒患者手上往往带有大量病毒，它们很容易在取、戴眼镜时进入眼中。
此外，感冒常伴有轻度视网膜炎症，戴隐形眼镜会使炎症加重。许多抗感冒、止咳和止痛药物中都含有抑制眼泪的成分。泪液分泌量减少会使隐形眼镜过于干燥、透明度降低，进而影响视力。此外某些激素、抗生素、作用于自主神经的药物、抗组胺药物、抗抑郁药或抑制神经末梢兴奋的副交感神经阻滞药，也具有抑制泪液分泌的作用，这对于戴隐形眼镜是十分不利的。
摘自《人民日报海外版》
鲜藕芝麻降压方
将鲜藕、芝麻、冰糖蒸熟食用，可防治高血压。具体方法是：鲜藕1.25千克，切成条状或片状。生芝麻500克，压碎后，放入藕条(片)中，加冰糖适量，上锅蒸熟，分成五份，凉后食用，每天一份，一般服用五份即可。
摘自《养生大世界》
用微波炉烘受潮干果
干果受潮之后，其口感就会变得绵软，味道不如从前。可以将受潮的干果放到微波炉里，用中火加热15～20秒，或者根据干果受潮的程度，适当延长或者缩短加热时间。拿出放凉后，干果就可以恢复酥脆了。也可以直接将受潮的干果摊开放在太阳下晾晒，但这样做容易导致干果的水分和营养流失，不如微波炉烘烤的效果好。
摘自《卫生与生活》
抗感染少不了维生素D
哥本哈根大学免疫和微生物学教授卡斯滕·盖斯勒在最新出版的《自然一免疫学》杂志上发表研究报告指出，维生素D是激活免疫系统所必不可 少的要素，因为没有维生素D，负责消灭病毒或细菌的T细胞就不能对严重感染作出反应。
盖斯勒说，当T细胞遭遇外来病原体时，会发出寻找维生素D的信号，“如果T细胞在血液中没有找到足够的维生素D，甚至不会开始采取行动”。
他强调，虽然还需要在这方面开展更深人的研究，但已知的研究结果显示，增加维生素D的摄入量有助于降低感染或患糖尿病、骨质疏松症和某些癌症等免疫系统疾病的危险性。
盖斯勒认为，90％的维生素D是通过皮肤接受阳光照射生成的，因此如果日照不足，血液中的维生素D含量就可能匮乏。在这种情况下，有必要通过药物或食补等方法补充维生素D。富含维生素D的食物有鲑鱼、鲐鱼、鲱鱼、蛋和鱼肝油等。
盖斯勒说：“很多大城市因为工业化过程中的空气污染造成阳光减少，大部分人体内缺乏维生素D，容易引起佝偻病和感染。”
摘自《益寿文摘》
果酒不宜空腹喝
果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素。果酒中的酒精含量低，一般为5～10度，最高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。
饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。
摘自“新华网”
女性练握力有助长寿
据日本一项长达20年、对400多名老人的跟踪研究证实，握力对女性健康的影响比男性更大。握力大的女人比握力小的寿命要长。
因为女性天生肌肉的数量与质量都逊于男性，使其心脏射血功能、动脉携氧量和静脉回心血量也都逊于男性。所以握力的训练，对女性延长寿命和提高健康质量尤为重要。
摘自《老人报》
最佳洗发步骤
想要拥有一头健康靓丽的秀发，洗发方法起着决定性作用。近日，英国一项针对500人、为期半年的测试总结出一套完美的洗发公式。其内容包括：
洗发的水温必须控制在36.7℃；
使用洗发水时，短发控制在2～6毫升范围内(1毫升的洗发水相当于一粒黄豆大小)，中等长度的头发不超过4～8毫升，长发不超过6～10毫升；
洗发水的泡沫至少要在头发上停留28秒，揉搓超过20次；
清水清洗头发至少要22秒，再重复一次，以确保从发根到发尖没有残留的洗发水；
在用温水冲洗泡沫之前，最好用一把阔齿梳梳理头发1分钟；
最后，用干毛巾擦干头发上的水分，并让它自然风干。
摘自《家庭保健报》
女性适量吃胡萝卜、葡萄可改善皮肤松弛
很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食物。
就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过节食或服药、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。
由于皮肤本身有一定弹性，因此上述问题多数是可以解决的，不必太担心。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响皮肤的恢复。因此，要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常就要注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤出现皱纹及松弛现象。
摘自《京华时报》
看电视姿势不正确 有害健康
研究人员曾就仰卧在床上看电视节目到底会有什么感觉进行了测试，结果发现仰看电视不但不舒适，而且容易使人感到疲倦和头痛，个别人甚至感到头晕恶心。
专家解释说，仰看电视的人之所以感到不适，主要是因为无法适应仰卧时所受到的视觉刺激，因而产生了自主神经不良反应。专家提醒电视迷们，看电视时要保持正确的坐姿。
摘自“新华网”
生姜蜂蜜可治疗声音嘶哑
取鲜生姜200克(老嫩均可)，将其切碎如大米粒大小，置于有盖的容器内，加蜂蜜适量(以淹没姜末为度)，拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后缓缓吞咽(待蜜味将尽姜辣缓解后，嚼碎吞食)。每日服食3～5次，至咽喉爽利、发音正常为止。但这时要忌食其他辛辣食物。
摘自《求医问药》
吃反复加热的油增加患高血压风险
西班牙科学家对538份家庭中常用的炸锅油的样品的氧化聚合程度和极性程度做了评价，同时调查了1226名家庭成员的健康状况。结果发现，油受热程度越高，劣变程度也越高，家庭成员患高血压的危险就越大。也就是说，反复加热的油对身体的伤害相当大，其危害程度丝毫不亚于氢化植物油，会增加人们患高血压的危险。
研究人员还发现，用不饱和程度特别高的油，比如葵花子油，要比用橄榄油做炸锅油时的效果更强。人们通常有一种误解，认为橄榄油不能加热，大豆油反而可以加热。实际上，橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，而大豆油、葵花子油、玉米油等以多不饱和脂肪酸为主。脂肪酸的不饱和程度越高，它们的耐热性越差，受热时更容易发生氧化聚合和水解、裂解、环化等反应，对人体更有害。
摘自《科学》
酒精对健康危害很大
德国一项研究称，全球疾病患者中的5％是因过量饮酒引起的，因此需要警惕酒精对健康的危害。
研究小组在近日的《柳叶刀》杂志上发表题为《饮酒与全球健康》的研究报告指出，有些疾病是喝酒直接引发的，如肝病等；还有一些疾病的发病率则因饮酒而上升，如口腔癌、咽喉癌、肠癌、乳腺癌、抑郁症、脑卒中等。
根据测算，全球平均每个成人每年摄入纯酒精6.2升，相当于每人每周摄入120毫升，欧洲人均饮酒量是世界平均值的2倍。男性比女性喝酒多，发达国家女性比低收入国家女性喝酒多。
摘自《环球》
丈夫遭数落 危害同吸烟
总被伴侣讥讽的男性比常被伴侣称赞的男性患心脏病和脑卒中的概率高2.6倍。意大利最新研究发现，这与吸烟、肥胖等不健康因素带来的危害差不多。研究人员表示，被伴侣“需要”不仅是件乐事，还是一件提升男性健康水平的“秘密武器”。
摘自《当代健康报》
高饱和脂肪食物有害健康
研究显示，每天只要吃一餐含有饱和脂肪的食物，就会很快阻止“好”胆固醇保护动脉免于阻 塞。对专家们来说，这个研究结果并不新鲜。但他们认为，这个结果足以再次让许多人重视这个事实。
饱和脂肪多存在于动物类食品中，如牛肉、猪肉、猪油、禽类脂肪、黄油、牛奶和奶酪中，有些植物的饱和脂肪含量也很高，如椰子油、棕榈油和可可油。不饱和脂肪多见于植物油中，如芝麻油、葵花子油、玉米油和豆油。还有许多坚果和种子也含有多不饱和脂肪。
美国心脏病专家詹姆士·奥基夫说，此项研究显示了“一个非常重要的概念——当吃错食物的类型时，炎症和对血管的损害就会立即发生”。
摘自《环球》
74岁是人生最开心的年纪
美德科学家一项大型联合研究发现，74岁是人生最开心的年纪，因为那时责任完成得七七八八，又不用为钱发愁，健康又未必有太大问题。而人在20～30岁时，通常是在忧置业、忧养家、忧前途，担子最沉重。
摘自《科学》
别用不粘锅炒肉
不粘锅轻便、易清洗，很多人喜欢使用。但不粘锅不能烹调肉类食品。这是因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氯乙烯，结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，致使部分金属层裸露在外。而肉类中的酸性物质会腐蚀金属，导致涂层脱落，人食用后会危害健康。此外，炒肉等烹调方式油温较高，如再用铁铲炒肉，不仅会使锅表面附着的化学物质释放出有毒物，也容易造成锅的涂层破损、剥落，随食物进入人体。
不粘锅除了不宜烹调肉类外，也不宜烹调鱼、蛋、大米等酸性食物。使用不粘锅烹调时，应注意温度不宜过高，切忌干烧；最好使用竹、木铲进行翻炒，以免刮伤锅体，破坏涂层。
摘自《医药养生保健报》
如何保存生姜
1.可将生姜洗干净，用塑料袋包好，放入冰箱冷冻室内，随取随用。
2.新鲜生姜买来后不要洗，用报纸包好，放在较凉爽通风的房间地上，可保证一两个月不变质。
3.将生姜埋在食盐罐里，可防止水分散失，保鲜较长时间。
4.取干燥沙子放入空花盆或坛子里，将鲜姜埋在里面，一层生姜一层沙子，可以保持生姜新鲜不变质。
摘自《食品与健康》
每天吃40克熟芝麻可保肝护心
日本科学家最新研究表明，芝麻中含量仅占0.5％的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。
人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内的“自由基”，延缓细胞衰老，保持机体活力。
芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。
专家建议，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。研究显示，熟芝麻的抗氧化效果最好。
摘自《科学世界》
“上火”食疗四原则
第一，饮食应以易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮的品种为主，少食烧烤煎炸的食物。
第二，注意多喝水，以补充机体“上火”发热时丢失的水分，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。
第三，少吃或不吃辛辣燥热食品，如辣椒、干姜、生蒜、浓茶、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。此外，注意戒烟。
第四，实火者宜多食寒凉清热食品，如绿豆、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌助阳兴热食品，如韭菜、羊肉、狗肉、龙眼、樱桃、杏子等；虚火者宜注意补充银耳、百合、桑葚、蛤蜊肉、龟肉等温补滋阴食物，不宜多食各种寒凉食物，尤忌贪食生冷瓜果及冷饮。
摘自《益寿文摘》
脑卒中后90分钟是“黄金急救期”
英国一项最新研究表明，老年人脑卒中后如能在90分钟内接受治疗，可大大提高完全康复且不留后遗症的概率，这段时间是脑卒中患者的“黄金急救期”。
英国格拉斯哥大学等机构研究人员在新一期《柳叶刀》医学期刊上报告说，他们调查了3000多名脑卒中患者的治疗记录，这些患者都接受了常用溶栓药物阿替普酶的治疗。分析显示，在脑卒中发作后90分钟内接受这种药物治疗的效果最好，患者完全康复且不留下残疾等后遗症的概率是未接受治疗者的2.5倍，但其疗效随着治疗时间的延后而降低。
据介绍，目前医学界一般认为使用阿替普酶治疗脑卒中的有效时间是3个小时内，而此次研究还显示，在脑卒中发作后4个半小时之内接受这种药物治疗仍有一定效果，但超出4个半小时后，它的副作用就可能会大于治疗效果。
研究人员说，阿替普酶虽然是治疗脑卒中的常用药物，但并不适用于所有脑卒中患者，医生需要对患者扫描检查后才能决定是否使用这种药物，因此及时将脑卒中患者送到医院是至关重要的。
脑卒中常因大脑中血管出现栓塞而引起，老年人是高发群体，如治疗不及时常留下偏瘫等后遗症。
摘自“新华网”
眼嘴耳间距决定女性美
美国与加拿大研究人员发现，女性的美不仅取决于欣赏者的主观感受，而且更多地取决于女性眼、嘴和耳之间的距离。
在实验中，研究人员让参与评比的学生观看用Photoshop编辑的同一女性脸部照片。他们对照片中的五官距离进行了不同调整。
学生们把所有照片放在一起进行比对，选出他们认为最有魅力的组合。
经过比较，他们选出了一张被研究人员称为“新黄金组合”的照片，也就是眼睛到嘴的距离为整个脸(从发际线到下巴)长度的36％，双眼之间的距离为整个脸部宽度(两耳内侧间距)的46％。
幸运的是，这个36/46的比例正是一般人的脸部比例，所以大家没有必要做整形。
这项研究仅针对白人女性。白人男性以及其他人种脸部的黄金比例还有待进一步研究。
摘自《文汇报》