单身的时候，生活相当贵族，唯有早餐的吃法如同乞丐，可能是昨晚剩的一点饭菜，可能是方便面煮鸡蛋，更多的时候，是出门时抓起一块蛋糕边吃边走，不等走到楼下，便Over了。
　　结婚之后，我和老公“物以类聚”，我俩上网冲浪，大战棋友，看午夜恐怖电影，纯属一对儿“夜猫子”，往往直到睁不开眼才倒头大睡。第二天早起上班，抓狂的情形可想而知，哪里还顾得上早餐?
　　直到有了孩子，身为人母的责任感才让我有了居家的模样，每天早晨，给孩子煮个鸡蛋热袋牛奶，幼儿园还有早餐吃，所以，早上从没有花心思张罗主食。
　　真正开始发愁早上吃什么是孩子上小学以后，孩子长身体需要营养，小学又没有安排课间餐，所以，早餐相当重要了。
　　科学的早餐既要满足孩子生长需要，又要扛饿，这让原本就把做饭当成心病的我着实发了愁。馒头炒菜吧，孩子一大早口干不爱吃；鸡蛋挂面又顶不了一上午的事；包子米粥吧，呵呵不好意思，对于我来说包子的技术含量太高，从没有尝试过，实在没有办法的时候，便带着孩子到外面的早餐铺吃。就这样，我做早饭经常三天打鱼两天晒网，始终没有把它纳入生活常规。
　　在外面吃时，十有八九女儿会要馅饼豆浆，可是，豆浆溏稀并且有一股生涩的豆腥味道，有人说这是豆浆对水后味淡。卖家又添加了香精的缘故。这么看来，外面的豆浆安全卫生根本没有保障。
　　这么想，何不买个豆浆机自己熬呢，想到便做到，我立马上街买了一台五谷豆浆机，顺路又买了各色豆子。按照随机赠送的配方，我在晚上泡好豆子，早晨的时候，新鲜美味的豆浆不费吹灰之力便做了出来。
　　我所买的是五谷豆浆机，适用配方很多，不同季节可量身定做，解暑败火的首选绿豆，补血养气的可放入适量红豆，还可调配大米小米等五谷杂粮，按照配方，豆浆可以做二十天而不重样。
　　如果觉得豆浆单调，还可以自己调配花样，我习惯在女儿的豆浆中再倒入半袋奶，奶香豆香植物蛋白动物蛋白尽在杯中，看着女儿夸张地喝个一滴不剩，我的心里别提多美了。
　　乘胜追击，我又买来一台电饼铛，开始了做馅饼的尝试。该实验过程与熬豆浆相比不可同日而语，面水的比例，面团的软硬，发面还是死面，馅料的调制等等，事无巨细都需要反复揣摩。一开始，我研制的馅饼纯属四不像，偶尔有个像的吧，火候又不好。我终于明白了，厨艺和做学问其实一样，都是需要用心用功的，一个家庭主妇在厨房里也是一个工程师，照顾好一家人的胃口，构建一家人的好体质和好心情真不是件容易的事。
　　宝剑锋从磨砺起，馅饼香自厨房来。N次实验之后，我做的馅饼终于大获成功，我家早餐里程碑的时刻终于到来了。
　　从此，我家的早餐不再单调乏味。每日，我先于家人起床，欣欣然做众人皆睡我独醒状，洗脸刷牙之后便投奔厨房，在小家电的协助之下，开始打造全家人的精致早餐。
　　
　　责任编辑　刘　颖