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对忙碌的现代人来说，偶尔吃一顿方便面似乎是一件免不了的事，它虽最早起源于日本．但我国的方便面消费量正在逐年增加，目前年人均消费34包．居世界第4位。
方便面：油炸PK非油炸
【摘 要】
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对忙碌的现代人来说，偶尔吃一顿方便面似乎是一件免不了的事，它虽最早起源于日本．但我国的方便面消费量正在逐年增加，目前年人均消费34包．居世界第4位。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院博士
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2007年3期
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