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璧山县地处重庆主城西部，属中亚热带湿润季风区，气候湿润，雨量充沛，四季分明。在农业部及各级政府的相关政策带动下，璧山农村经济飞速发展，获得了全国生态农业示范县、中国蔬菜产业重点县、中国儿菜之乡、重庆四大蔬菜基地县等诸多殊荣。
璧山县常住人口为64.0万人，其中农业人口34.65万人，占总人口的54.14%。耕地面积为25153公顷，人均耕地面积不到0.6亩，比全国人均耕地面积少一半以上。要使有限的农业土地充分发挥增收潜力，推进农业转型升级，发展精品农业成为璧山农业的最优选择。正是在这个背景下，璧山县农业主管部门确定了大力推进精品农业的发展战略。
为推进精品农业建设，璧山县把发展“三品一标”作为重点工作，各级农业部门充分发挥职能作用，精心组织，优化服务，创新思路，狠抓落实，走出了一条发展精品农业，引领农业品牌化、标准化，提升农产品质量和效益之路。据了解，“璧山儿菜”、“璧山葡萄”均注册了地理标志证明商标。2013年，璧山县新增无公害农产品基地12个，无公害农产品27个，绿色食品12个，获重庆市名牌农产品3个；新增农业龙头企业14家，农业龙头企业达到55家，带动农户4.9万户，占璧山总农户的29%，龙头企业固定资产总额达23亿元，销售收入38亿元。
据璧山县农委主任欧文礼介绍，近年来璧山县大力倡导发展精品农业，运用先进科技提升传统农业，生产出一系列高品质、高科技含量、高附加值的精品农产品。重庆原蔬味现代农业发展有限公司生产的纯天然沙培豆芽每斤售价8元，是普通豆芽价格的5倍，盆栽蔬菜售价15-28元不等，堪比花卉；重庆漫寰农业开发有限公司生产的有机葡萄卖到了每斤40元的高价，是常规葡萄品种价格的8倍，5千克装的橡木桶装红酒售价888元。
通过狠抓精品果蔬基地建设，璧山荣获“全国无公害果蔬十强县”称号。2013年，璧山蔬菜播种面积达29.8万亩，产量达63.5万吨，同比增长10%。璧北10万亩蔬菜基地被科技部评为国家农业科技园区。依托良好的葡萄产业发展基础，璧山被授予“重庆优质葡萄之乡”和“中国葡萄无公害科技创新示范县”的荣誉称号，璧西万亩葡萄风情园被批准为“重庆市首批市级现代农业示范园区”。
打造精品农业，首要步骤是推动农业产业发展。农业产业化的基本思路就是要确定主导产业，实行区域布局，依靠龙头带动，发展规模经营，建立市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的产业组织形式。有了产业的支撑，才能推动农村经济的快速高效发展。在璧山县农业主管部门的引导下，重庆原蔬味现代农业发展有限公司、重庆巴将军古老寨农业开发有限公司、重庆市漫寰农业开发有限公司等有志于发展精品农业的龙头企业相继落户璧山，成为璧山打造以蔬菜、葡萄为主导的精品农业的主力军。作为璧山精品农业的典范，先一步行动起来的龙头企业在精品农业这条路线上尝到了甜头，他们的成功也为璧山县未来大力倡导发展精品农业提供了借鉴和样本。
原蔬味盆栽蔬菜打造小规模高效益典范
重庆原蔬味现代农业发展有限公司是一家集种植和销售盆栽蔬菜为一体的农业企业，其蔬菜基地位于璧北十万亩蔬菜基地核心区的八塘镇，只有30几亩地，共40几个大棚。
也许不知情的人会猜想，“一个现代农业开发公司，这也算？流转土地面积超100亩、200亩的种植大户比比皆是，一个公司连个大户也比不上。”仅仅以规模是否宏大来衡量一个现代农业企业显然过于狭隘了，精品农业的题中要义乃在于这个“精”字。重庆原蔬味现代农业发展有限公司总经理胡大强告诉记者：“从2012年5月基地建立之初，原蔬味就确定了走精品盆栽蔬菜的路子。我们引进了国际先进的蔬菜生产技术，以有机型无土栽培方式为基础，运用生物、物理方法防治病虫害，利用有机肥、生物菌肥、光肥、气肥、磁肥来调节植物生长。”
原蔬味盆栽蔬菜在生长过程中不使用化学肥料、化学农药和化学生长剂，产品达到国家有机食品NY/ T655-2002标准。正是因为严格按照有机标准来生产，所以其盆栽蔬菜售价是普通蔬菜价格的数倍。胡大强告诉笔者，基地上产出的盆栽蔬菜主要走高端超市路线，目前在重庆新世纪和麦德龙等超市的多个门店都设置了原蔬味盆栽蔬菜专区。小盆售价15元，中盆售价28元，尽管跟普通蔬菜相比，价格不够“亲民”，但是在食品安全问题成为人们挥之不去阴影的今天，愿意花钱买放心蔬菜的顾客可真是络绎不绝。
原蔬味盆栽蔬菜品种多达30多个，其中不得不提的是生态沙培豆芽，这也是投入最低、产出最高的一款盆栽蔬菜。普通豆芽售价偏低，市场价稳定在1.5元每斤左右。“我们的沙培豆芽在超市售价为每斤8元，是普通豆芽售价的5倍，但是销量却很好，因为市民能亲眼看到豆芽是在纯天然的沙和水的环境中生长出来的，现买现摘，完全放心。”胡大强介绍，目前，单个门店每天盆栽豆芽的销量能达到100多斤，销售额在1000元左右，而每斤盆栽豆芽的培养和运输成本不过1元多，盆栽豆芽毛利十分可观。
笔者在原蔬味基地看到，除了盆栽蔬菜之外，盆栽水果、盆栽香料和盆栽中草药等多个类别的盆栽作物也是应有尽有。盆栽水果多销往别墅区和私立幼儿园，盆栽香料主要销往生态酒店、西餐馆。原来，超市直营并非是唯一的销售通道，这两年胡大强已经逐渐打通了多条销售渠道，而产品所到的终端有一个共同特点——那就是高端。
“一亩地产出一二十万是完全没有问题的”，对于盆栽蔬菜的前景，胡大强表现得信心十足。和传统蔬菜亩产值只有几千元相比，数十倍营收的差距，盆栽蔬菜可谓将精品农业高效益的特点发挥到了极致。
巴将军黑色作物产业化生产成就黑色王国 近年，黑色作物的营养价值引起了人们的广泛关注，以养生火锅起家的重庆巴将军集团也将目光锁定到了黑色作物上。
2009年，巴将军集团与璧山县政府签署投资协议，成立古老寨农业开发有限公司，投资1.2亿元在璧山大路镇古老寨打造120亩黑色作物示范园，建立占地6500亩的“中国黑色作物种植示范基地”，与西南大学食品科学院、重庆甘薯研究中心、重庆农科院等单位联手在此开发黑色作物种植和深加工产品。与常规作物相比，黑色作物在营养和价格方面都有较大优势。黑色作物营养价值普遍较高，被人们当作养生佳品。以黑玉米为例，其所含粗蛋白和赖氨酸比普通玉米高80%，并含有多种维生素和钙、铁元素。在超市，黑玉米价格比一般玉米高2倍，黑米售价在10元左右，是珍珠米价格的3-4倍。
由于实力雄厚，产业链完善，成立之初，重庆古老寨农业开发有限公司即被认定为重庆市龙头企业，基地杜绝采用化肥、农药、除草剂等化学合成材料，严格控制土壤、水和空气中的重金属含量，其出产的紫薯、黑玉米、黑土豆、黑花生4个黑色产品均获得了有机产品转换认证证书。
经过5年的品种选育和试验，基地黑色粮食作物育种和栽培都取得了不错成绩。2013年，通过统一发放种苗，统一培训栽培技术，基地带动周边1000多家农户加入到黑色作物的种植当中来，基地黑色作物总产量超过100万斤。
2013年开始，古老寨农业开发有限公司加大了黑色蔬菜种植力度，黑色苦瓜、黑色辣椒、黑色胡萝卜总产量达到了40多万斤。“这还不够，去年黑色辣椒只种植了10几亩地，今年我们计划扩大到100多亩。”古老寨农业开发有限公司总经理朱凡说，显然，他对蔬菜的市场前景十分看好。
根据人们的种植经验，黑色作物本身固有的弊端也很明显。黑色作物的种价一般是普通作物的数倍，而产量却比普通作物低50%-60%，如黑大米亩产只有300公斤左右，黑小麦亩产也只有300-350公斤，如果没有合适的销路，卖价上不去，就很容易出现投入产出倒挂的现象。对于巴将军而言，种子和销路都不存在问题。巴将军有自己的种子研发团队和育种中心，基地和附近农户使用的种苗都由巴将军育种中心提供，从而节省了大量购种成本。巴将军集团下属400多家餐饮连锁店，基地出产的超40%的产品被巴将军自身消化，几乎占了整个基地产品的一半，从源头育种到终端消费，巴将军集团形成了一条完善的产业链。说到产量问题，总经理朱凡非常有信心，“我们研发的黑苦瓜品种亩产量高达9000多斤，甚至超过了常规苦瓜品种的产量，它还具有采收期长的优势，能从6月一直持续到9月。”黑色辣椒是基地的新宠，由于种植难度高，需要严格控制播种、施肥和采摘等阶段的工艺参数才能保证其色度正常。在农技专家的指导下，经过多次试验，基地终于掌握了黑辣椒的田间规律并成功种植。
巴将军古老寨农业开发有限公司以“公司+基地+农户”的方式，带动了重庆黑色作物产业的发展，在给自身带来价值的同时也给当地农户带来了财富。
漫寰夏黑葡萄优品优价抢占高端市场
重庆市漫寰农业开发有限公司是重庆市农业综合开发重点龙头企业、璧山县农业产业化龙头企业。漫寰在璧山大兴镇建立的100亩标准化葡萄示范种植园区为璧山县农业综合开发市级集中科技推广项目。
从项目打造之初，漫寰就锁定了走精品采摘、精品礼盒、精品加工的路线。打造精品，原料是关键，产品本身出众的品质是高附加值和高效益的关键。基地100亩葡萄在品种上选择了夏黑、醉金香、美人指、阳光玫瑰等高端品种。以夏黑葡萄为例，该品种原产日本，被称为“东方黑珍珠”，它抗病，丰产，极早熟，易着色，耐贮运，含糖高，口感好，是一个集诸多优点于一身的优良品种。在栽培技术上，园区采用了绿色水果标准化种植模式和避雨栽培、鲜果套袋技术。为了确保成型的葡萄能够充分吸收营养，从而结出果形大、口味甜、质量优的葡萄，管理人员还会对生长的葡萄进行夏季修剪、疏花疏果，使其亩产量控制在500-750公斤。
打造精品，销售渠道和销售模式甚为关键。漫寰选择了走“礼品果”路线，并打造了有机葡萄和果酒品牌“璧玉珠”。公司销售经理易国庆告诉记者，除了自采以外，基地产的鲜葡萄都以订单方式销往一些超市和企业，而无论是自采还是礼盒，葡萄鲜果都以40元一斤的高价出售，其价格是常规品种葡萄价格的8倍。走礼品路线是漫寰在面临日趋激烈的市场竞争下的最优选择，精装礼盒不仅提升了葡萄的附加值，还利于抢占葡萄高端市场。“尽管一箱璧玉珠有机葡萄价格高达320元，但是依然很受消费者欢迎。”易国庆自豪地介绍。
葡萄纵深发展，延伸产业链条，打造高价葡萄酒是漫寰农业走高端路线的另一个制胜法宝。漫寰农业打破常规思路，在基地建起了红酒厂。易国庆介绍道，“本土葡萄酒，有名气的屈指可数。目前我们的‘璧玉珠’就达到了3万斤的年销售量，一瓶500毫升的葡萄酒可卖78元，5千克装的橡木桶装红酒售价888元。”先进的全自动灌装生产线，优美高档的外型包装，大批量的加工生产，漫寰在“高价葡萄酒”市场开辟出了一片天地，实现了由第一产业向第二产业的跨越发展。
两天的实地采访，笔者看到了精品农业给企业、农户带来的良好效益，他们的成功经验也坚定了璧山县大力推进精品农业产业的决心和信心。2013年9月召开的璧山县委十三届二次全委会提出了从2014年到2016年将打造18个精品农业园的规划，精品农业将成为璧山县政府倾力打造的重点产业。我们相信，在未来不长的时间，当我们再来到这里，将会看到更多更好的璧山优质农产品！
璧山县常住人口为64.0万人，其中农业人口34.65万人，占总人口的54.14%。耕地面积为25153公顷，人均耕地面积不到0.6亩，比全国人均耕地面积少一半以上。要使有限的农业土地充分发挥增收潜力，推进农业转型升级，发展精品农业成为璧山农业的最优选择。正是在这个背景下，璧山县农业主管部门确定了大力推进精品农业的发展战略。
为推进精品农业建设，璧山县把发展“三品一标”作为重点工作，各级农业部门充分发挥职能作用，精心组织，优化服务，创新思路，狠抓落实，走出了一条发展精品农业，引领农业品牌化、标准化，提升农产品质量和效益之路。据了解，“璧山儿菜”、“璧山葡萄”均注册了地理标志证明商标。2013年，璧山县新增无公害农产品基地12个，无公害农产品27个，绿色食品12个，获重庆市名牌农产品3个；新增农业龙头企业14家，农业龙头企业达到55家，带动农户4.9万户，占璧山总农户的29%，龙头企业固定资产总额达23亿元，销售收入38亿元。
据璧山县农委主任欧文礼介绍，近年来璧山县大力倡导发展精品农业，运用先进科技提升传统农业，生产出一系列高品质、高科技含量、高附加值的精品农产品。重庆原蔬味现代农业发展有限公司生产的纯天然沙培豆芽每斤售价8元，是普通豆芽价格的5倍，盆栽蔬菜售价15-28元不等，堪比花卉；重庆漫寰农业开发有限公司生产的有机葡萄卖到了每斤40元的高价，是常规葡萄品种价格的8倍，5千克装的橡木桶装红酒售价888元。
通过狠抓精品果蔬基地建设，璧山荣获“全国无公害果蔬十强县”称号。2013年，璧山蔬菜播种面积达29.8万亩，产量达63.5万吨，同比增长10%。璧北10万亩蔬菜基地被科技部评为国家农业科技园区。依托良好的葡萄产业发展基础，璧山被授予“重庆优质葡萄之乡”和“中国葡萄无公害科技创新示范县”的荣誉称号，璧西万亩葡萄风情园被批准为“重庆市首批市级现代农业示范园区”。
打造精品农业，首要步骤是推动农业产业发展。农业产业化的基本思路就是要确定主导产业，实行区域布局，依靠龙头带动，发展规模经营，建立市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的产业组织形式。有了产业的支撑，才能推动农村经济的快速高效发展。在璧山县农业主管部门的引导下，重庆原蔬味现代农业发展有限公司、重庆巴将军古老寨农业开发有限公司、重庆市漫寰农业开发有限公司等有志于发展精品农业的龙头企业相继落户璧山，成为璧山打造以蔬菜、葡萄为主导的精品农业的主力军。作为璧山精品农业的典范，先一步行动起来的龙头企业在精品农业这条路线上尝到了甜头，他们的成功也为璧山县未来大力倡导发展精品农业提供了借鉴和样本。
原蔬味盆栽蔬菜打造小规模高效益典范
重庆原蔬味现代农业发展有限公司是一家集种植和销售盆栽蔬菜为一体的农业企业，其蔬菜基地位于璧北十万亩蔬菜基地核心区的八塘镇，只有30几亩地，共40几个大棚。
也许不知情的人会猜想，“一个现代农业开发公司，这也算？流转土地面积超100亩、200亩的种植大户比比皆是，一个公司连个大户也比不上。”仅仅以规模是否宏大来衡量一个现代农业企业显然过于狭隘了，精品农业的题中要义乃在于这个“精”字。重庆原蔬味现代农业发展有限公司总经理胡大强告诉记者：“从2012年5月基地建立之初，原蔬味就确定了走精品盆栽蔬菜的路子。我们引进了国际先进的蔬菜生产技术，以有机型无土栽培方式为基础，运用生物、物理方法防治病虫害，利用有机肥、生物菌肥、光肥、气肥、磁肥来调节植物生长。”
原蔬味盆栽蔬菜在生长过程中不使用化学肥料、化学农药和化学生长剂，产品达到国家有机食品NY/ T655-2002标准。正是因为严格按照有机标准来生产，所以其盆栽蔬菜售价是普通蔬菜价格的数倍。胡大强告诉笔者，基地上产出的盆栽蔬菜主要走高端超市路线，目前在重庆新世纪和麦德龙等超市的多个门店都设置了原蔬味盆栽蔬菜专区。小盆售价15元，中盆售价28元，尽管跟普通蔬菜相比，价格不够“亲民”，但是在食品安全问题成为人们挥之不去阴影的今天，愿意花钱买放心蔬菜的顾客可真是络绎不绝。
原蔬味盆栽蔬菜品种多达30多个，其中不得不提的是生态沙培豆芽，这也是投入最低、产出最高的一款盆栽蔬菜。普通豆芽售价偏低，市场价稳定在1.5元每斤左右。“我们的沙培豆芽在超市售价为每斤8元，是普通豆芽售价的5倍，但是销量却很好，因为市民能亲眼看到豆芽是在纯天然的沙和水的环境中生长出来的，现买现摘，完全放心。”胡大强介绍，目前，单个门店每天盆栽豆芽的销量能达到100多斤，销售额在1000元左右，而每斤盆栽豆芽的培养和运输成本不过1元多，盆栽豆芽毛利十分可观。
笔者在原蔬味基地看到，除了盆栽蔬菜之外，盆栽水果、盆栽香料和盆栽中草药等多个类别的盆栽作物也是应有尽有。盆栽水果多销往别墅区和私立幼儿园，盆栽香料主要销往生态酒店、西餐馆。原来，超市直营并非是唯一的销售通道，这两年胡大强已经逐渐打通了多条销售渠道，而产品所到的终端有一个共同特点——那就是高端。
“一亩地产出一二十万是完全没有问题的”，对于盆栽蔬菜的前景，胡大强表现得信心十足。和传统蔬菜亩产值只有几千元相比，数十倍营收的差距，盆栽蔬菜可谓将精品农业高效益的特点发挥到了极致。
巴将军黑色作物产业化生产成就黑色王国 近年，黑色作物的营养价值引起了人们的广泛关注，以养生火锅起家的重庆巴将军集团也将目光锁定到了黑色作物上。
2009年，巴将军集团与璧山县政府签署投资协议，成立古老寨农业开发有限公司，投资1.2亿元在璧山大路镇古老寨打造120亩黑色作物示范园，建立占地6500亩的“中国黑色作物种植示范基地”，与西南大学食品科学院、重庆甘薯研究中心、重庆农科院等单位联手在此开发黑色作物种植和深加工产品。与常规作物相比，黑色作物在营养和价格方面都有较大优势。黑色作物营养价值普遍较高，被人们当作养生佳品。以黑玉米为例，其所含粗蛋白和赖氨酸比普通玉米高80%，并含有多种维生素和钙、铁元素。在超市，黑玉米价格比一般玉米高2倍，黑米售价在10元左右，是珍珠米价格的3-4倍。
由于实力雄厚，产业链完善，成立之初，重庆古老寨农业开发有限公司即被认定为重庆市龙头企业，基地杜绝采用化肥、农药、除草剂等化学合成材料，严格控制土壤、水和空气中的重金属含量，其出产的紫薯、黑玉米、黑土豆、黑花生4个黑色产品均获得了有机产品转换认证证书。
经过5年的品种选育和试验，基地黑色粮食作物育种和栽培都取得了不错成绩。2013年，通过统一发放种苗，统一培训栽培技术，基地带动周边1000多家农户加入到黑色作物的种植当中来，基地黑色作物总产量超过100万斤。
2013年开始，古老寨农业开发有限公司加大了黑色蔬菜种植力度，黑色苦瓜、黑色辣椒、黑色胡萝卜总产量达到了40多万斤。“这还不够，去年黑色辣椒只种植了10几亩地，今年我们计划扩大到100多亩。”古老寨农业开发有限公司总经理朱凡说，显然，他对蔬菜的市场前景十分看好。
根据人们的种植经验，黑色作物本身固有的弊端也很明显。黑色作物的种价一般是普通作物的数倍，而产量却比普通作物低50%-60%，如黑大米亩产只有300公斤左右，黑小麦亩产也只有300-350公斤，如果没有合适的销路，卖价上不去，就很容易出现投入产出倒挂的现象。对于巴将军而言，种子和销路都不存在问题。巴将军有自己的种子研发团队和育种中心，基地和附近农户使用的种苗都由巴将军育种中心提供，从而节省了大量购种成本。巴将军集团下属400多家餐饮连锁店，基地出产的超40%的产品被巴将军自身消化，几乎占了整个基地产品的一半，从源头育种到终端消费，巴将军集团形成了一条完善的产业链。说到产量问题，总经理朱凡非常有信心，“我们研发的黑苦瓜品种亩产量高达9000多斤，甚至超过了常规苦瓜品种的产量，它还具有采收期长的优势，能从6月一直持续到9月。”黑色辣椒是基地的新宠，由于种植难度高，需要严格控制播种、施肥和采摘等阶段的工艺参数才能保证其色度正常。在农技专家的指导下，经过多次试验，基地终于掌握了黑辣椒的田间规律并成功种植。
巴将军古老寨农业开发有限公司以“公司+基地+农户”的方式，带动了重庆黑色作物产业的发展，在给自身带来价值的同时也给当地农户带来了财富。
漫寰夏黑葡萄优品优价抢占高端市场
重庆市漫寰农业开发有限公司是重庆市农业综合开发重点龙头企业、璧山县农业产业化龙头企业。漫寰在璧山大兴镇建立的100亩标准化葡萄示范种植园区为璧山县农业综合开发市级集中科技推广项目。
从项目打造之初，漫寰就锁定了走精品采摘、精品礼盒、精品加工的路线。打造精品，原料是关键，产品本身出众的品质是高附加值和高效益的关键。基地100亩葡萄在品种上选择了夏黑、醉金香、美人指、阳光玫瑰等高端品种。以夏黑葡萄为例，该品种原产日本，被称为“东方黑珍珠”，它抗病，丰产，极早熟，易着色，耐贮运，含糖高，口感好，是一个集诸多优点于一身的优良品种。在栽培技术上，园区采用了绿色水果标准化种植模式和避雨栽培、鲜果套袋技术。为了确保成型的葡萄能够充分吸收营养，从而结出果形大、口味甜、质量优的葡萄，管理人员还会对生长的葡萄进行夏季修剪、疏花疏果，使其亩产量控制在500-750公斤。
打造精品，销售渠道和销售模式甚为关键。漫寰选择了走“礼品果”路线，并打造了有机葡萄和果酒品牌“璧玉珠”。公司销售经理易国庆告诉记者，除了自采以外，基地产的鲜葡萄都以订单方式销往一些超市和企业，而无论是自采还是礼盒，葡萄鲜果都以40元一斤的高价出售，其价格是常规品种葡萄价格的8倍。走礼品路线是漫寰在面临日趋激烈的市场竞争下的最优选择，精装礼盒不仅提升了葡萄的附加值，还利于抢占葡萄高端市场。“尽管一箱璧玉珠有机葡萄价格高达320元，但是依然很受消费者欢迎。”易国庆自豪地介绍。
葡萄纵深发展，延伸产业链条，打造高价葡萄酒是漫寰农业走高端路线的另一个制胜法宝。漫寰农业打破常规思路，在基地建起了红酒厂。易国庆介绍道，“本土葡萄酒，有名气的屈指可数。目前我们的‘璧玉珠’就达到了3万斤的年销售量，一瓶500毫升的葡萄酒可卖78元，5千克装的橡木桶装红酒售价888元。”先进的全自动灌装生产线，优美高档的外型包装，大批量的加工生产，漫寰在“高价葡萄酒”市场开辟出了一片天地，实现了由第一产业向第二产业的跨越发展。
两天的实地采访，笔者看到了精品农业给企业、农户带来的良好效益，他们的成功经验也坚定了璧山县大力推进精品农业产业的决心和信心。2013年9月召开的璧山县委十三届二次全委会提出了从2014年到2016年将打造18个精品农业园的规划，精品农业将成为璧山县政府倾力打造的重点产业。我们相信，在未来不长的时间，当我们再来到这里，将会看到更多更好的璧山优质农产品！