【摘 要】
：
<正> 中国菜风味流派众多,目前最为人们所公认的是"四大菜系",即"鲁菜、苏菜、川菜、粤菜"。另有"八大菜系"、"十大菜系"之说,不甚公认。不过,无论宣扬"四大菜系"、"八大菜系
论文部分内容阅读
<正> 中国菜风味流派众多,目前最为人们所公认的是"四大菜系",即"鲁菜、苏菜、川菜、粤菜"。另有"八大菜系"、"十大菜系"之说,不甚公认。不过,无论宣扬"四大菜系"、"八大菜系"或"十大某系",鲁菜总是名列榜首。鲁菜,或谓山东菜,历史悠久,光辉灿烂,有着丰富的饮食文化特色。春秋时,孔子提出了"食不厌精,脍不厌细"的饮食观;南北朝时,高阳太守贾思勰撰写《齐民要术》,其中记述的烹饪技艺,从原料到技法,从菜点到食谱,都作过详细的总结。唐宋时代,齐鲁大地经济发展,餐饮市场出现了独特的风味特色。使以黄河流域
其他文献
从课件到积件：我国学校课堂计算机辅助教学的新发展（下）黎加厚（上海师范大学教育技术系·上海·２００２３４）（２）教学改革积件的工具性使它能满足不同教师的要求，而与教师的教育观念、教育理论水平
中国拥有3.6亿儿童、350亿人民币的儿童食品市场,儿童食品具有极大的利润。儿童食品包装者需要也不断地开发和创新,既能准确要准确地传达商品信息,又要有超前的设计思想;不仅
<正>配制一定物质的量浓度的溶液是高中化学的四个定量实验之一。从某种意义上讲,它又是一个综合实验,它不仅有自己的实验原理步骤,而且涉及常见仪器的使用、基本实验操作、
根据大庆油田第三采油厂生产实际和管理现状,提出了利用McWiLL技术实现对油水井、计量间生产过程运行参数检测和控制的设计方案。首先比较了现有的油田信息传输技术优缺点,根
竹笛是我国古老的吹奏乐器,也是最具特色的吹奏乐器。在中国乐器演奏的历史中占有重要的地位,自1953年冯子存先生登台独奏后,演奏形式被确定。自此竹笛演奏迅速发展,深受广大
随着智能终端的迅速普及,基于智能终端的移动校园APP得到了迅速发展。面向高校的移动校园APP又有着自身的特点。移动校园APP从基本概念入手,对高校移动校园APP的系统功能、系
介绍澳大利亚国家标准和中国国家计量检定规程中关于波长色散型 X射线荧光光谱仪的性能测试方法 ,并对 SRS34 0 0型 X射线荧光光谱仪进行了性能测试和计量检定。
<正>自3月1日起,上海市已经正式实施早晚高峰时段出租汽车严禁使用"打车软件"提供约车服务,如出租汽车驾驶员在载客行车途中接听、使用手机等终端设备,乘客可直接投诉。上海
面对厚重的文学遗产,晚生者在进行文学创作时往往在无意之中就重复了前人的劳动。有深厚积淀的创作者在前人经典的阴影下,往往刻意模仿前人,使前人的作品在自己的文本中生动
建立了快速、简便测定蔬菜中的13种农药残留的方法。样品用乙腈∶乙酸=1000∶1(V/V)溶液提取,QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)方法净化,采用气相色谱法测