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绿豆芽不仅是一种好吃的蔬菜，还有药用价值，能清热、去湿、利尿、消肿、帮助消化系统解毒，且富含维生素c，但近年来个别不法商贩为谋取私利，生产和销售用尿素浸泡出来的绿豆芽，这种绿豆芽看上去很好看，又粗又大，光溜溜的不长须根，但因残留大量尿素，人吃了之后对身体很有害处。现将检验方法介绍如下：
绿豆芽中尿素的定性、定量测定方法探讨
【摘 要】
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绿豆芽不仅是一种好吃的蔬菜，还有药用价值，能清热、去湿、利尿、消肿、帮助消化系统解毒，且富含维生素c，但近年来个别不法商贩为谋取私利，生产和销售用尿素浸泡出来的绿豆芽，这种
【机 构】
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吉林省辽源市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2008年11期
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