【摘 要】
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对不同品种泡泡树果实的可溶性糖、矿质元素（Zn、Cu、Fe、Mg、Ca）、维生素A、维生素C及氨基酸的含量进行了测定,结果表明,泡泡树果实营养成分丰富。其中Sweet Alice的维生素C含
【机 构】
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河南林木种质资源保护与良种选育重点实验室,河南省林业科学研究院
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对不同品种泡泡树果实的可溶性糖、矿质元素（Zn、Cu、Fe、Mg、Ca）、维生素A、维生素C及氨基酸的含量进行了测定,结果表明,泡泡树果实营养成分丰富。其中Sweet Alice的维生素C含量高达0.564 mg/g,Seed seeding的钙含量及氨基酸总量均最高,分别为0.360 mg/g和11.90 mg/g。因此,根据对营养成分的不同需求,可选择不同的品种,其中Seed seeding的各种营养成分都比较高。
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