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对黄河三角洲野生大豆与栽培大豆贮藏蛋白进行比较分析，用不同溶剂系统高速离心提取野生大豆和栽培大豆鲁豆1号、鲁豆10、河豆12和中黄20种子中的贮藏蛋白，采用紫外分光光度法比较贮藏蛋白质含量，聚丙烯酰胺电泳法分析贮藏蛋白谱带差异。结果发现：野生大豆种子贮存蛋白总含量稍低于栽培大豆种子；栽培大豆种子中醇溶蛋白和水溶蛋白明显高于野生大豆；野生大豆种子中盐溶蛋白的含量高于其它4种栽培大豆。PAGE谱带表明，不论是水溶蛋白还是盐溶蛋白，在高分子量处，野生大豆有两条蛋白谱带不同于栽培大豆，说明在贮藏蛋白水平野生大豆与