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【正】 前言浓香型大曲酒是我国优秀的文化遗产,是中国蒸馏白酒中的一个较普遍的香型,历史悠久,工艺独特,酒质优异,风格完美,在海内外消费者中享有较高的声誉,产品供不应求。浓香型大曲酒是个量大面广的产品,在白酒行业中占绝对优势。第五届全国白酒评比中共评出十七个
试论提高浓香型大曲酒优质品率(一)
【摘 要】
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【正】 前言浓香型大曲酒是我国优秀的文化遗产,是中国蒸馏白酒中的一个较普遍的香型,历史悠久,工艺独特,酒质优异,风格完美,在海内外消费者中享有较高的声誉,产品供不应求。
【机 构】
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四川省射洪沱牌曲酒厂
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1992年4期
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