【摘 要】
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[目的]探明贵州春兰花朵与花苞的挥发性成分及含量,为春兰花香的进一步研究与应用提供科学依据.[方法]采用固相微萃取(SPMG)结合GC-MS技术检测和鉴定其挥发性成分,并利用面积归一化法分析各成分的相对含量.[结果]贵州春兰的花苞和花朵中分别检测到挥发性成分43种和47种,含量分别为0.28％～24.11％和0.48％～13.68％,花苞中3-Ethyl-2-methyl-1,3-hexadiene的含量最高,为24.11％,6-十四烷酮的含量最低,为0.28％,花朵中橙花叔醇的含量最高,为13.68％,
【机 构】
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贵州省农业科学院园艺研究所,贵州贵阳550006
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[目的]探明贵州春兰花朵与花苞的挥发性成分及含量,为春兰花香的进一步研究与应用提供科学依据.[方法]采用固相微萃取(SPMG)结合GC-MS技术检测和鉴定其挥发性成分,并利用面积归一化法分析各成分的相对含量.[结果]贵州春兰的花苞和花朵中分别检测到挥发性成分43种和47种,含量分别为0.28％～24.11％和0.48％～13.68％,花苞中3-Ethyl-2-methyl-1,3-hexadiene的含量最高,为24.11％,6-十四烷酮的含量最低,为0.28％,花朵中橙花叔醇的含量最高,为13.68％,反,反-2,4-壬二烯醛和庚酸的含量最低,均为0.48％;花苞和花朵的43种和47种挥发性成分均可分为9类,各类成分的含量分别为1.85％～27.63％和0.58％～35.04％,花苞中烃类含量最高,为27.63％,酚类最低,为1.85％,花朵中萜烯类的含量最高,为35.04％,酚类最低,为0.58％;花苞与花朵有10种共有挥发性成分,花朵中萜烯类物质的种类和含量均明显高于花苞,为贵州春兰挥发性成分和花香成分的主要物质,橙花叔醇为主要花香成分.[结论]贵州春兰的花苞和花朵中分别检测到挥发性成分43种和47种,均可分为9类;花朵与花苞具有共有挥发性成分10种,萜烯类物质在花朵中的种类和含量均明显高于花苞,为贵州春兰挥发性成分和花香成分的主要物质,橙花叔醇为主要花香成分.
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