【摘 要】
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测定广东湛江、广西北海、福建漳州等地4 个主产区的光裸星虫（Sipunculus nudus）的主要营养成分,分析光裸星虫群体间营养差异.结果表明,光裸星虫体壁的水分的平均质量分数为（79.
【机 构】
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广东海洋大学水产学院,湛江市碧海湾水产科技有限公司
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测定广东湛江、广西北海、福建漳州等地4 个主产区的光裸星虫（Sipunculus nudus）的主要营养成分,分析光裸星虫群体间营养差异.结果表明,光裸星虫体壁的水分的平均质量分数为（79.39 ± 1.81）%,体壁干品中粗蛋白、粗脂肪和灰分的平均质量分数分别为、（80.54 ± 3.11）%、（1.45 ± 0.27）%和（9.75 ± 2.14）%.体壁干品中共检测到16 种氨基酸,氨基酸总量（TAA）、必需氨基酸（EAA）、呈味氨基酸（DAA）的平均质量分数
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