各级各类的评比、评审、招聘中，优质课、微型课、说课是最为常见的三种形式。其中，说课是指教授这节课的教师说“教什么”和“怎样教”，通常包括教学内容分析、教学目标、教法和学法指导、教学媒体、教学流程设计等。说课是教师对课程的理解，备课的解说，上课的反思[1]。
　　《普通高中化学课程标准（2017年版）》首次在课程标准中增加学业质量标准[2]3，从这里我们可以看出，教学前要搞清楚“教什么”和“怎样教”，还要预测“学得怎么样”，也就是说，教师在说课时要说清楚“教什么”“怎样教”和“怎样评”。
　　一、说教学准备
　　（一）说教学主题分析与教学目标的确定
　　1.课程标准 [2]45-51理解和教学主题
　　“醛和酮”是鲁科版普通高中教科书《化学》选择性必修3《有机化学基础》第2章第3节第1课时的教学内容。此前，学生已经学过有机物组成结构（σ键和π键）、烃（性质与命名）、烃的衍生物（卤代烃、醇、酚性质与结构关系）和有机反应类型的内容与研究方法，初步学会“根据电荷分布判断不对称烯烃与不对称试剂加成产物”“由于键的极性（如C—O）导致α-H变活泼”和“基团之间相互影响”等可能引起有机物发生的断键及反应。这一课时之后即将学习糖类及羧酸，醛只是醇氧化的一种产物，从结构上看，醛基由羰基与氢相连构成，受到羰基影响，C—H键极性增强易参与反应，为后续学习羧基提供研究方法。
　　“醛和酮”的学习内容包括：认识常见的醛和酮并命名，会根据分子式写出属于醛类和酮类的同分异构体;知道醛和酮的化学性质，比较其化学性质异同点;羰基的加成反应原理及产物书写;醛和酮的氧化反应与还原反应，醛基的检验方案设计与实证。
　　教学主题：一是从羰基与其他原子或原子团连接认识醛和酮;二是从官能团、化学键的极性及基团之间相互影响预测醛和酮可能的化学性质及产物，用证据进行证实。
　　2.学生已有认知
　　从化学键到空间构型关系：通过“碳原子的成键方式”课时的学习，学生已经知道碳碳双键、碳碳叁键中增加的π键，对分子空间结构变化的认识，从三维到二维，再到一维。
　　官能团和化学键极性与化学性质的关系：在乙醇的学习中已经知道可能的断键主要围绕着羟基探讨，由于受到羟基影响，α-H、β-H都会相应地变活泼，从而出现断裂两条甚至更多化学键的可能;从烯烃、炔烃的学习中认识到碳碳双键和碳碳叁键中存在π键，而且易发生断裂，与其他物质（如H2、HCl、CH3OH、NH3等）发生加成反应。
　　有机反应原理：通过“有机化学反应类型”单元的学习，初步理解并学会“利用电性规则分析不对称加成的反应产物”“α-H取代反应产物判断”及“有机物氧化反应与还原反应原理”。必修课中已经学过葡萄糖的检验。

　　在烯烃、卤代烃、醇和酚的学习中，已初步构建起“分析（官能团和化学键极性）→预测（可能的断键）→证明（推理论证、实验实证、文献论证）”的有机物研究模型。
　　3.教学目标确定
　　（1）通过丙醛与丙酮的比较，学会根据羰基（