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<正>食用植物油是生活中不可缺少的用品,其质量优劣对人体健康有着重要的影响。劣质油食用后给人潜伏疾病,这是人们所不愿意的事。 品质正常的食用油,具备特有的气味、颜色、透明度和固定的酸价,更没有沉淀物;劣质或掺杂的油,除失掉原有的气味、颜色、透明度外,酸价也随之改变,这都是判断油品质的依据。
如何鉴别食用油的优劣
【摘 要】
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<正>食用植物油是生活中不可缺少的用品,其质量优劣对人体健康有着重要的影响。劣质油食用后给人潜伏疾病,这是人们所不愿意的事。 品质正常的食用油,具备特有的气味、颜色
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1998年4期
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