【摘 要】
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旨在观察断尾对兰州大尾羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积分布以及血清脂肪因子的影响，为通过脂肪沉积部位干预提高脂尾型绵羊生产效益提供参考。选择血缘清楚、体重接近、健康的5日龄兰州大尾羊羔羊18只，随机分为对照组（C组）和试验组（T组），每组9只羔羊，试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验期两组羊日粮相同，均饲喂全价配合饲料（精粗比为70:30），自由饮水。试验期240 d。结果表明：1) 兰州大尾羊羔羊
【机 构】
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甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金（31960673;32060748）；
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旨在观察断尾对兰州大尾羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积分布以及血清脂肪因子的影响，为通过脂肪沉积部位干预提高脂尾型绵羊生产效益提供参考。选择血缘清楚、体重接近、健康的5日龄兰州大尾羊羔羊18只，随机分为对照组（C组）和试验组（T组），每组9只羔羊，试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验期两组羊日粮相同，均饲喂全价配合饲料（精粗比为70:30），自由饮水。试验期240 d。结果表明：1) 兰州大尾羊羔羊断尾后的30 d内，断尾组羔羊日增重显著低于对照组（P＜0.05）；31～240 d各阶段两组试验羊日增重无显著差异（P＞0.05），31～60 d断尾组日增重数值上低于对照组，61～90 d和91～120 d断尾组日增重分别较对照组提高了14.79%和5.7%。2) 断尾组羊的体重在断尾后的前3个阶段（断尾90 d内）显著低于对照组（P＜0.05），随后各阶段两组试验羊的体重无显著差异（P＞0.05）；料重比在断尾后的61d～90d内，显著小于对照组（P＜0.05），其余阶段和整个试验期差异不显著（P＞0.05）。3) 断尾后0～60 d内兰州大尾羊血清TNF-α较对照组显著升高（P＜0.05），61～240 d断尾组血清中TNF-α浓度数值上一直高于对照组，但差异不显著（P＞0.05）；断尾组血清GLU、LEP、RETN、ADPN在数值上大于对照组，并且随着试验期的增加，两组之间的差异增大，但差异不显著（P＞0.05）；两组血清TG、IL-6和NEFA在整个试验期差异不显著（P＞0.05）。4) 断尾组尾部脂肪指数、总脂肪指数与对照组相比，显著降低（P＜0.05），皮下脂肪指数、肾周脂肪指数、腹部脂肪指数和内脏脂肪指数显著升高（P＜0.05），心脏脂肪指数、大网膜脂肪指数和肠系膜脂肪指数两组间无显著差异（P＞0.05）；尾长指数、尾中宽指数、尾周长指数和尾重指数显著降低（P＜0.05）。5) 断尾组羊屠宰率显著大于未对照组（P＜0.05），背膘厚、GR值和眼肌面积在数值上增大，但差异不显著（P＞0.05）；断尾组羊背最长肌肉色（亮度、红度、黄度）和pH与对照组无显著差异（P＞0.05），剪切力显著小于对照组（P＜0.05），失水率和蒸煮损失两组间无显著差异（P＞0.05）。结果提示，长脂尾型绵羊兰州大尾羊早期断尾可以降低尾巴大小、重量和尾部脂肪比例，改变脂肪沉积分布，使更多的脂肪沉积到肌内和机体其他部位，提高屠宰率并改善肉品质。
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