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餐饮废油是良好资源原料,对其再利用研究可有效解决食品安全、废油污染等问题,也可起到补充石油消费的作用。从餐饮废油资源化再利用和环境保护的角度,概况了有代表性的国家对餐饮废油资源化利用的现状及主要利用形式,分析了存在的问题与解决对策,展望了其深化利用的研究方向与发展趋势。
餐饮废油资源化利用现状及发展趋势
【摘 要】
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餐饮废油是良好资源原料,对其再利用研究可有效解决食品安全、废油污染等问题,也可起到补充石油消费的作用。从餐饮废油资源化再利用和环境保护的角度,概况了有代表性的国家
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2020年8期
【基金项目】
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2019山东省专业学位研究生教学案例库建设项目食品安全案例库建设(SDYAL19131),中国轻工业联合会教育工作分会2019年度高等院校食品专业产教融合协同体系的构建研究(QGJY2019025),“对分课堂”模式应用于高校双语课程教学的人才培养研究(RK19-34)
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