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结合新型乙烯受体抑制剂1-MCP（1-甲基环丙烯）的应用对大果水晶梨的贮藏特性进行了初步研究。结果表明，大果水晶梨比较耐贮运，常温条件下可以贮存1个月左右，2～5℃冷藏可贮存5～4个月；1-MCP处理可以提高大果水晶梨的贮藏效果，延长货架期。
大果水晶梨贮藏保鲜试验初报
【摘 要】
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结合新型乙烯受体抑制剂1-MCP（1-甲基环丙烯）的应用对大果水晶梨的贮藏特性进行了初步研究。结果表明，大果水晶梨比较耐贮运，常温条件下可以贮存1个月左右，2～5℃冷藏可贮存5～4个月；1-
【机 构】
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中国农业科学院郑州果树研究所,徐州久新果业科技开发有限公司
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年10期
【基金项目】
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江苏省科技攻关计划资助项目（BE2006311）.
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