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为了提高检验速度，降低检验成本，特对现有乳糖试剂盒法进行开发，以满足生产、检验的需求。低乳糖牛奶由于乳糖质量分数比较低，用现有的国标滴定法无法进行检测，而色谱法需配备液相色谱仪，成本较高，且检测速度比较慢，试验对原有乳糖检测试剂盒进行研究改进，在其基础上针对个别细节进行了修订，使原有方法更细化，从而快速检测低乳糖牛乳中乳糖质量分数目。本研究检出限为3g／kg。结果表明，该方法灵敏度高，操作简单，成本低廉，结果准确，能够满足在线生产及研发需求。