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本刊讯我省在2010~2013年期间,食品中污染物及有害因素监测共计监测食品及相关产品300余种,采集样品12 439件,开展元素污染物、农药残留、真菌毒素、食品加工过程中形成的有害物质、违禁药物、非食用物质、食品添加剂、包装材料迁移物等近200项污染物及有害因素监测,获得监测数据116 899条。