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为给棕榈的综合利用及开发提供依据，采用分光光度计法和DPP H法测定棕榈果实的总黄酮含量及其抗氧化活性。结果表明：当棕榈果实中总黄酮的含量为1728．15μg/g，棕榈果实总黄酮提取液浓度为772μg/mL时，对DPPH自由基的清除率为69．98％；而总黄酮提取液浓度为0．5058μg/mL时，对油脂的过氧化值为0．052。