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该文对减压干燥的机理进行了探讨，在试验的基础上，分析了几种果蔬的减压干燥过程及其特点，并与热风干燥进行了比较。
果蔬减压干燥试验
【摘 要】
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该文对减压干燥的机理进行了探讨，在试验的基础上，分析了几种果蔬的减压干燥过程及其特点，并与热风干燥进行了比较。
【机 构】
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山东工程学院,中国农业大学
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1996年1期
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