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福建省厦门市某肉业公司2008年、2009年、2010年宰前应激急宰的生猪数分别是866头、786头、844头。这些急宰猪都不同程度的表现呼吸急促．心跳加快，尾部、背部和腿部肌肉颤抖，有的还发生眼球突出、震颤：继而发生瘫软、卧地、不愿起立：继之出现血管扩张，导致皮肤充血、出血．产生各种类型的应激斑或全身皮肤发红：