【摘 要】
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以北部湾地区水产冷库及其冷冻冷藏技术为研究对象,客观地分析其"建筑形式和规模"、"冷冻冷藏技术"、"制冷设备及系统"和"冷链物流功能"四个方面的发展现状,并由此从"整合冷
【基金项目】
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北海市科技开发项目《牡蛎加工综合利用开发研究》,项目编号:北科合201047013
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以北部湾地区水产冷库及其冷冻冷藏技术为研究对象,客观地分析其"建筑形式和规模"、"冷冻冷藏技术"、"制冷设备及系统"和"冷链物流功能"四个方面的发展现状,并由此从"整合冷库资源"、"开展水产品深加工"、"扩宽冷冻冷藏的‘温度带’"、"冷库及冷冻冷藏设施的现代化建设"及"加强水产品安全及环境保护"五个方面探索了其未来可能的发展趋势。最后表明,正确认识这一发展现状,把握未来发展趋势,对于加快北部湾地区水产品冷冻冷藏技术的现代化进程,促进区域经济发展,提高市场竞争力具有十分重要的意义。
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