【摘 要】
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随着人们生活水平的提高及对养生和健康日渐关注,乳制品以各种渠道进入千家万户,然而其在流通过程中存在奶源复杂,质量参差不齐;仓储作业流程不规范;冷链运输难以实现;乳制品
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随着人们生活水平的提高及对养生和健康日渐关注,乳制品以各种渠道进入千家万户,然而其在流通过程中存在奶源复杂,质量参差不齐;仓储作业流程不规范;冷链运输难以实现;乳制品信息透明度低等问题。而RFID技术以其独特的优势可应用在乳制品的生产加工、仓储、运输等环节。文中进行了分析并提出监控原料奶的采集与加工过程;形成基于RFID技术的仓储管理系统与规范化的仓储作业流程;增加物流作业的可视化管理;提高供应链的反应速度和物品流动速度;全程跟踪追溯共享乳制品信息等建议,希望本文的研究有助于乳制品流通的质量和速度。
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