【摘 要】
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豆芽菜是我国的传统蔬菜,与豆腐、豆浆、豆酱被国外誉为中国饮食的“四大发明”。 明代诗人陈嶷在《豆芽赋》中写道:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入于污泥,根不资于扶植。金芽寸
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豆芽菜是我国的传统蔬菜,与豆腐、豆浆、豆酱被国外誉为中国饮食的“四大发明”。 明代诗人陈嶷在《豆芽赋》中写道:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入于污泥,根不资于扶植。金芽寸长,珠蕤双粒;匪绿匪青,不丹不赤;白龙之须,春蚕之蛰,信哉斯言,无惭其实。”寥寥数言把豆芽描绘得栩栩如生。清朝的袁枚既是大学者,又是地
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