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食品安全与广大人民群众的日常生活息息相关。要确保广大人民群众“舌尖上的安全”,强化动物卫生监督是重要措施。本文通过对影响我国畜禽屠宰环节动物卫生监督管理的体制机制、人员技术配备、执法环境等因素进行了分析,并就有关解决对策进行了积极思考,以期为下一步强化动物卫生监督管理提供参考。
影响屠宰环节动物卫生监督工作开展的有关原因及对策探讨
【摘 要】
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食品安全与广大人民群众的日常生活息息相关。要确保广大人民群众“舌尖上的安全”,强化动物卫生监督是重要措施。本文通过对影响我国畜禽屠宰环节动物卫生监督管理的体制机
【机 构】
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湖南农业大学动物医学院,湖南省株洲市动物卫生监督所
【出 处】
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湖南畜牧兽医
【发表日期】
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2017年5期
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