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马齿苋是一种野生药食同源植物,富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等多种营养物质,具有消炎抗菌、利水消肿、止血化瘀、清除尘毒等功效,具有广阔的应用和开发前景。本文对马齿苋中所含的营养成分进行综述,并对其开发应用前景进行展望。
马齿苋的营养成分研究进展
【摘 要】
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马齿苋是一种野生药食同源植物,富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等多种营养物质,具有消炎抗菌、利水消肿、止血化瘀、清除尘毒等功效,具有广阔的应用和开发前景。本文对马
【机 构】
：
渭南师范学院化学与生命科学学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
：
2016年18期
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