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摘要：杨梅是我国特产水果之一，主要分布在长江流域以南各地。杨梅果实色泽鲜艳，酸甜可口，营业价值非常高。杨梅喜湿耐阴，树冠大，具有耐旱耐瘠，易于栽培，省工省肥，经济寿命长，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。杨梅的丰产栽培技术主要包括以下几个环节。
关健词：杨梅；栽培技术；管理
1 林地选择与整地
杨梅园一般选择在海拔500m以下的平缓北坡，土壤以土层深厚、疏松肥沃、排水性好的砂质红壤或黄壤为宜。杨梅喜酸性土，PH 值在4—6时为宜，地点选择还要便于集约经营，交通运输方便。另外，杨梅属风媒花，喜微风。杨梅由于树体高大，根系浅，容易遭台风等损坏，不宜栽植在风口处。
2 种苗选择
要选良种壮苗，按种植目标选择优良品种，造林苗木要用壮苗，一年生嫁接苗，接穗萌发的主干基部以上2cm处的直径粗度0.5cm以上。
3 定植
根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施合理确定栽植密度，选择健壮、根系丰富、无病虫害的优质杨梅嫁接苗，一般可亩栽25—40株。定植通常可分春植、秋植2种，春植在于每年的2月中旬至3月上旬（杨梅萌芽前）进行。因为这个时期冰冻期已过，气温开始回升转暖，特别有利于根系的恢复和生长。如果过早，种植后容易遇冻害天气，容易导致土裂、根断或苗死；过迟，则根系受伤后尚未恢复，不能及时吸收肥水，造成地上部抽梢发叶，影响成活和生长。定植前要先挖好定植穴，一般为50cm×60cm×60cm。挖穴时间最好在冬季，经过一个冬天的冰冻可使土壤风化，有利于幼苗根系吸收肥水，还可杀死穴内越冬害虫。
在挖好的穴内填入腐熟厩肥10—15kg 加焦泥灰5—10kg，适度浅栽，理顺根系，用双脚将四周踏实，注意不能伤根。定植后用柴草覆盖遮荫，有利于提高成活率。杨梅系雌雄异株，定植时需配种1%—2%的雄株作授粉用。
4 施肥管理
杨梅的施肥方法应遵循着“巧施萌芽肥，重施壮果肥，早施采果肥”和“多施钾肥，少施磷肥，适施氮肥”这两个原则。施肥种类应以腐熟的有机肥为主，搭配适量化肥。磷肥施入过多，容易造成果多、个小、质差，影响杨梅的质量。
4.1 萌芽肥 萌芽肥一般在杨梅萌芽前（在2月底至3月上旬）追施。幼树以速效性肥料为主，氮、磷、钾配合施用，常年施肥2—3次。成年树一年追肥两次，第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施农家肥或过磷酸钙1—2公斤；或每株施硫酸钾1千克加尿素0.2千克，或尿素0.25千克加焦泥灰15—20千克。施后即覆土。
4.2 壮果肥 一般在果核硬化的5月中下旬进行追肥；
4.3 采果肥 通常是在采后10天内追施。在果实的发育期可追施叶面肥，可用喷施0.2—0.3%磷酸二氢钾或0.3%硫酸钾等l—2次。第二次是在采果后，占全年施肥量50—55%，按多结果多施肥的原则，逐株在树冠滴水线下开10—20厘米的沟，施氮肥0.25公斤，1公斤钾肥和20—30公斤土杂肥覆土。
5 整形修剪
杨梅适宜自然圆头形、扁圆形、自然开心形或以三主枝为主的变则主杆形，稀植以自然开心形为好，为了达到速生高产优质管理方便，前期以促为主，使其提早形成树冠，当树冠形成后，要有效地控制生长，促进形成花芽。
5.1 自然开心形 定植后的第1 年以抹芽为主，从离地约20cm起选留第1个主枝，以后每隔15—20cm留第2、3个主枝，保留的枝条彼此相隔20cm左右，相互不重叠。第2年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干60—70cm处选留第1副主枝；第3年在主枝上选留第2副主枝，第1、2副主枝相间60cm；第4年继续延长主枝和副主枝，在距离第2副主枝40cm左右处选留第3副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝，通过5—6年左右完成整形。
5.2 除萌 春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的多余萌蘖，包括主干基部发生的徒长枝，主枝、副主枝和大型辅养枝背面发生的过强枝条。
5.3 大枝修剪 对放任生长的成年杨梅树，一般于开春或上秋时进行，针对花芽分化过多的成年树，可锯掉结果枝的1/5—2/5，或对大年树锯去上部主干和树冠内过密和交叉主枝；对新栽幼树，可开始几年放任生长，到第4年始果后逐步调整至矮化、开张树形。
6 病虫害防治
防治方法：加强栽培管理，增强树势；及时剪除病枝和枯死枝；做好冬季清园，清除落叶和杂草，集中烧毁。药剂防治：（1）蚧类宜在采收后至9月下旬防治，可选用99%矿物油200倍等农药防治。（2）褐斑病，发病初期用80%代森锰锌600倍液，喷洒树冠，10天左右喷一次，连喷2—3次。（3）癌肿病，可在春、秋两季雨后，先用快刀削除病瘤，然后在伤口涂“402抗菌剂”50—100倍液，或晶体石硫合剂30—50倍液进行消毒保护，15天后再涂一次。
7 适时分批采收
杨梅充分成熟才可采收，可分期分批进行，在全树20%果实成熟时即可开始采摘，一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚采收为宜，避免雨天或雨后初晴时采收。采果宜轻摘轻放浅装，勿压勿倾倒，以尽量保持果实新鲜无伤。
参考文献
[1] 朱彩夫，黄武权.上虞水晶杨梅生物学物性及栽培技术要点叨.浙江柑橘，2011（02）.
关健词：杨梅；栽培技术；管理
1 林地选择与整地
杨梅园一般选择在海拔500m以下的平缓北坡，土壤以土层深厚、疏松肥沃、排水性好的砂质红壤或黄壤为宜。杨梅喜酸性土，PH 值在4—6时为宜，地点选择还要便于集约经营，交通运输方便。另外，杨梅属风媒花，喜微风。杨梅由于树体高大，根系浅，容易遭台风等损坏，不宜栽植在风口处。
2 种苗选择
要选良种壮苗，按种植目标选择优良品种，造林苗木要用壮苗，一年生嫁接苗，接穗萌发的主干基部以上2cm处的直径粗度0.5cm以上。
3 定植
根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施合理确定栽植密度，选择健壮、根系丰富、无病虫害的优质杨梅嫁接苗，一般可亩栽25—40株。定植通常可分春植、秋植2种，春植在于每年的2月中旬至3月上旬（杨梅萌芽前）进行。因为这个时期冰冻期已过，气温开始回升转暖，特别有利于根系的恢复和生长。如果过早，种植后容易遇冻害天气，容易导致土裂、根断或苗死；过迟，则根系受伤后尚未恢复，不能及时吸收肥水，造成地上部抽梢发叶，影响成活和生长。定植前要先挖好定植穴，一般为50cm×60cm×60cm。挖穴时间最好在冬季，经过一个冬天的冰冻可使土壤风化，有利于幼苗根系吸收肥水，还可杀死穴内越冬害虫。
在挖好的穴内填入腐熟厩肥10—15kg 加焦泥灰5—10kg，适度浅栽，理顺根系，用双脚将四周踏实，注意不能伤根。定植后用柴草覆盖遮荫，有利于提高成活率。杨梅系雌雄异株，定植时需配种1%—2%的雄株作授粉用。
4 施肥管理
杨梅的施肥方法应遵循着“巧施萌芽肥，重施壮果肥，早施采果肥”和“多施钾肥，少施磷肥，适施氮肥”这两个原则。施肥种类应以腐熟的有机肥为主，搭配适量化肥。磷肥施入过多，容易造成果多、个小、质差，影响杨梅的质量。
4.1 萌芽肥 萌芽肥一般在杨梅萌芽前（在2月底至3月上旬）追施。幼树以速效性肥料为主，氮、磷、钾配合施用，常年施肥2—3次。成年树一年追肥两次，第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施农家肥或过磷酸钙1—2公斤；或每株施硫酸钾1千克加尿素0.2千克，或尿素0.25千克加焦泥灰15—20千克。施后即覆土。
4.2 壮果肥 一般在果核硬化的5月中下旬进行追肥；
4.3 采果肥 通常是在采后10天内追施。在果实的发育期可追施叶面肥，可用喷施0.2—0.3%磷酸二氢钾或0.3%硫酸钾等l—2次。第二次是在采果后，占全年施肥量50—55%，按多结果多施肥的原则，逐株在树冠滴水线下开10—20厘米的沟，施氮肥0.25公斤，1公斤钾肥和20—30公斤土杂肥覆土。
5 整形修剪
杨梅适宜自然圆头形、扁圆形、自然开心形或以三主枝为主的变则主杆形，稀植以自然开心形为好，为了达到速生高产优质管理方便，前期以促为主，使其提早形成树冠，当树冠形成后，要有效地控制生长，促进形成花芽。
5.1 自然开心形 定植后的第1 年以抹芽为主，从离地约20cm起选留第1个主枝，以后每隔15—20cm留第2、3个主枝，保留的枝条彼此相隔20cm左右，相互不重叠。第2年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干60—70cm处选留第1副主枝；第3年在主枝上选留第2副主枝，第1、2副主枝相间60cm；第4年继续延长主枝和副主枝，在距离第2副主枝40cm左右处选留第3副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝，通过5—6年左右完成整形。
5.2 除萌 春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的多余萌蘖，包括主干基部发生的徒长枝，主枝、副主枝和大型辅养枝背面发生的过强枝条。
5.3 大枝修剪 对放任生长的成年杨梅树，一般于开春或上秋时进行，针对花芽分化过多的成年树，可锯掉结果枝的1/5—2/5，或对大年树锯去上部主干和树冠内过密和交叉主枝；对新栽幼树，可开始几年放任生长，到第4年始果后逐步调整至矮化、开张树形。
6 病虫害防治
防治方法：加强栽培管理，增强树势；及时剪除病枝和枯死枝；做好冬季清园，清除落叶和杂草，集中烧毁。药剂防治：（1）蚧类宜在采收后至9月下旬防治，可选用99%矿物油200倍等农药防治。（2）褐斑病，发病初期用80%代森锰锌600倍液，喷洒树冠，10天左右喷一次，连喷2—3次。（3）癌肿病，可在春、秋两季雨后，先用快刀削除病瘤，然后在伤口涂“402抗菌剂”50—100倍液，或晶体石硫合剂30—50倍液进行消毒保护，15天后再涂一次。
7 适时分批采收
杨梅充分成熟才可采收，可分期分批进行，在全树20%果实成熟时即可开始采摘，一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚采收为宜，避免雨天或雨后初晴时采收。采果宜轻摘轻放浅装，勿压勿倾倒，以尽量保持果实新鲜无伤。
参考文献
[1] 朱彩夫，黄武权.上虞水晶杨梅生物学物性及栽培技术要点叨.浙江柑橘，2011（02）.