论文部分内容阅读
采用超高效液相色谱(HPLC)技术对龙帅、龙红、龙秋等6个苹果果实类黄酮物质进行测定分析。结果表明,6个苹果果实共检测到12种类黄酮组分,分别是原花青素B 1、原花青素B 2、原花青素B 4、儿茶素、表儿茶素、芦丁、槲-半乳糖苷、槲-葡苷、槲皮苷、矢-3-0-半乳糖苷、矢-3-0-葡萄糖苷和花色素鼠李糖苷。表儿茶素含量范围10.20~73.77 mg/kg、槲-半乳糖苷含量范围5.36~88.38 mg/kg、槲皮苷含量范围11.82~49.64 mg/kg,三者占类黄酮总含量57.48%。黄烷醇在类黄酮