新鲜曲拉与干燥曲拉细菌群落结构的比较分析

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Richie911

【摘要】

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比较研究西藏新鲜曲拉和干燥曲拉细菌多样性差异。通过Illumina MiSeq测序技术,分析西藏林芝产新鲜牦牛曲拉和干燥牦牛曲拉细菌16SrDNA V1-V3区基因序列,对不同状态牦牛曲拉

【作者】

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刘振东刘怡李哲毕娜李梁罗章薛蓓

【机构】

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西藏农牧学院食品科学学院,西藏自治区藏药审评认证中心

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2020年11期

【关键词】

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曲拉干燥新鲜高通量测序细菌多样性 Quladryingfreshhigh throughput sequencingbacterial diversit

【基金项目】

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民族特色工业化乳制品加工关键技术与装备开发(2018YFD0400102),西藏农牧学院食品科学与工程重点学科建设(502218009)

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比较研究西藏新鲜曲拉和干燥曲拉细菌多样性差异。通过Illumina MiSeq测序技术,分析西藏林芝产新鲜牦牛曲拉和干燥牦牛曲拉细菌16SrDNA V1-V3区基因序列,对不同状态牦牛曲拉细菌群落结构进行系统分析和比较。结果表明新鲜曲拉(XZL)获得(29566.67±1703.40)条高质量序列,聚成(594.33±36.26)个可操作分类单元(operational taxonomic units,OTUs),干燥曲拉(GLZ)获得(33604.67±2042.39)条高

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