怎样制作大众蛋糕

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一、配料:面粉5公斤,鸡蛋3公斤,白砂糖4公斤,小苏打50克,泡打粉150克,蜂蜜15克,碳酸氢铵25克.水1.5公斤。 二、工艺流程: 1.打浆: (1)把蛋打入容器,打散蛋黄,约搅拌15分钟,直到呈白色为止。 (2)加入白糖及其它辅料,搅拌15分钟。 (3)再加入面粉和水,搅拌 First, the ingredients: flour 5 kg, egg 3 kg, sugar 4 kg, baking soda 50 grams, baking powder 150 grams, 15 grams of honey, ammonium bicarbonate 25 grams. 1.5 kg of water. Second, the process: 1 beating: (1) the eggs into the container, beat up the egg yolks, stirring for about 15 minutes until it is white. (2) add sugar and other accessories, stirring for 15 minutes. (3) then add flour and water, stirring
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