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苦苣又名苦菜、菊苣菜,是菊科苦苣属中以嫩叶为食用部分的一年生或二年生草本植物,原产于欧洲南部或东印度.是欧洲的重要生食蔬菜之一.我国的山东青岛、北京、上海、湖北武汉等大城市郊区有少量栽培,近几年,在我省长春市近郊也有少量栽培.其病虫害极少,可作绿色无公害蔬菜栽培.现将其采种技术介绍如下: