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几千年来，橄榄油一直是地中海沿岸居民必不可少的食品。然而它不仅仅是食品．它还是药品．它还是健康；它甚至是一种生活方式．是一种文化。它所包容的内涵超越了它作为食品本身的含义。本文作者为我们展现了西班牙橄榄油亘古不变的制作过程，让我们来看看苦涩的橄榄果实是如何变为神祗们的灵药…
“液体黄金”——橄榄油
【摘 要】
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几千年来，橄榄油一直是地中海沿岸居民必不可少的食品。然而它不仅仅是食品．它还是药品．它还是健康；它甚至是一种生活方式．是一种文化。它所包容的内涵超越了它作为食品本身的含义
【出 处】
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中国国家地理
【发表日期】
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2004年5期
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