滩涂贝类产业发展新契机

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我国海洋资源丰富,3.2万km2的海岸线涵养了多达217万hm2的肥沃滩涂,且滩涂面积仍以每年20 000~30 000 hm2的速度增加.滩涂作为我国重要的后备土地资源蕴藏着十分巨大的开发利用潜力[1-2].据统计,2019年我国海洋滩涂养殖面积为58.5万hm2[3],仅占滩涂总面积的1/4左右,开发程度有限,仍有极大的作业空间.当前,滩涂养殖品种以贝类为主,辅以鱼、虾、海参和藻类.滩涂养殖双壳贝类均为滤食性贝类,能够摄食水体中的悬浮物和藻类,有净化水体作用.
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克氏原螯虾(Procambarus clarkii),俗称小龙虾,因其营养价值高[1]、味道独特鲜美,深受消费者喜爱,具有生长周期短、繁殖能力强等特点,是我国目前养殖规模最大的淡水养殖虾类.盱眙县拥有江苏省最大的小龙虾养殖区,在全国县域养殖中也位列前茅.盱眙县小龙虾产业经过20余年的发展,从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链,全县近四分之一人口通过从事小龙虾养殖、稻虾种养、龙虾物流、深加工、烹饪制作、电商销售等脱贫致富达小康,产业增效明显[2].现
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