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锌是机体必需的微量元素,它对免疫功能有很大影响,其在维持免疫系统的正常发育和功能方面有重要作用。锌与免疫系统的多种功能有关,对免疫系统的发育、稳定、调节有重要作用。缺锌将导致免疫器官萎缩、免疫细胞减少和抗体水平下降。研究表明,低锌能诱导淋巴细胞凋亡,而高锌抑制淋巴细胞凋亡;当锌浓度超过一定水平时,可产生神经毒性而诱导细胞凋亡。锌对细胞凋亡调控的可能机制和途径的研究有待进一步的研究。