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由于全国各地疫情时有发生,各地餐饮企业纷纷发力预制菜布局,一时间预制菜成为餐饮行业的热点,也成为资本市场追逐的新星.数据显示,2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元,同比增长18％.业内人士认为,未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场.
“预制菜”开启“快速通道”
【摘 要】
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由于全国各地疫情时有发生,各地餐饮企业纷纷发力预制菜布局,一时间预制菜成为餐饮行业的热点,也成为资本市场追逐的新星.数据显示,2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元,同比增长18％.业内人士认为,未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场.
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2022年3期
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