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一是食品属性不同，前者为乳制品，后者则属于饮料：二是蛋白质含量不同，酸乳的蛋白质含量≥2.9g／100g，而酸乳饮料仅≥1.0g／100g；三是乳酸菌数不同，酸乳(发酵后经热处理的产品除外)要求乳酸菌数≥1×106CFU／mL，而未杀菌型酸乳饮料要求出厂期≥1×106CFU／mL，销售期按产品卷标标注的乳酸菌活菌数执行，杀菌型酸乳饮料则未做要求。
另外，果汁、果汁饮料与果味饮料也有区别。一是产品类别不同，果汁与果汁饮料属于果汁和蔬菜汁类饮料，果味饮料则属于风味饮料类；二是果汁含量不同，果汁的果汁含量为100％，果汁饮料不低于10％，果味饮料则不足5％～10％；三是添加物不同，果汁不得同时使用食糖和酸味劑调整风味，后两者则可通过添加水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等进行调制。
(编辑／胡珺)
另外，果汁、果汁饮料与果味饮料也有区别。一是产品类别不同，果汁与果汁饮料属于果汁和蔬菜汁类饮料，果味饮料则属于风味饮料类；二是果汁含量不同，果汁的果汁含量为100％，果汁饮料不低于10％，果味饮料则不足5％～10％；三是添加物不同，果汁不得同时使用食糖和酸味劑调整风味，后两者则可通过添加水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等进行调制。
(编辑／胡珺)