魔芋粉中葡甘露聚糖含量测定影响因素的研究

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为了研究魔芋粉中葡甘露聚糖含量测定影响因素,分别从游离还原糖分离、溶胀液定容方法、水解方法、水解时间、水解酸度5个方面进行研究,结果表明还原糖分离和水解酸度影响因素较小,溶胀液定容方法、水解方法、水解时间影响因素较大。
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