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2005年，在我国杭州市对农贸市场及超市的4种面食类、8种干菜或干果类、2种膳用中药材和4种水发产品共77件样品进行的亚硫酸盐残留量调查中发现，亚硫酸盐超标的样品占总抽查样品量的23．4％。药膳常用的当归、枸杞子中，二氧化硫超标率高达100％。此外，年糕、粉丝、黄花菜、腐竹和无核红枣中亚硫酸盐的超标率分别为23．8％、7．7％、66．7％、50％、100％。