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<正>苦荞麦、黑芝麻、花生是传统的抗衰老食物。籽粒苋为苋科、苋属的一年生草本植物的种子。传统上人们食用苋菜,而籽粒苋也是一种具有潜在开发利用的新食物源。在国外,以籽粒苋作为基料的抗衰老功能性食品已经商品化。而国内尚在开发的初级阶段。速食苋荞粉已有相关报道,但仅局限于个别地区销售。速食苋荞粉的主要加工工艺是