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中药饮片生霉是中药工作者必须掌握、必须重视的事情，是关系到中药的安全有效，振兴中药事业的大事。由于大气中存在霉菌孢子，散落在药材的表皮，在适宜的温度和湿度下，就开始萌发菌丛，分泌酵素，溶蚀药材内部组织，促进有效成分的变化，导致药物失效。中药饮片生霉的处理方法是灭菌，霉菌一般温度50℃以上或遇到60℃左右的乙醇或低浓度的酸就会失去活力。现简介几种灭菌方法。