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淮扬菜作为中国菜的一个重要分支,既要其保持传统特色,又要走创新发展之路,打造淮扬菜实训公共基地,为全面提升淮扬菜经营理念,将淮扬菜做大做强、走出国门、走向国际起到重要作用,本文就如何依托淮扬菜实训公共基地推动淮扬美食发展进行探析.
打造公共实训基地、推动淮扬美食发展
【摘 要】
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淮扬菜作为中国菜的一个重要分支,既要其保持传统特色,又要走创新发展之路,打造淮扬菜实训公共基地,为全面提升淮扬菜经营理念,将淮扬菜做大做强、走出国门、走向国际起到重
【机 构】
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江苏旅游职业学院,江苏 扬州,225127
【出 处】
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品牌研究
【发表日期】
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2018年6期
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