面粉后熟对馒头和面条评价的影响

来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：calvin1987

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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刘强田建珍李佳佳

【出处】

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粮食加工

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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面粉后熟面制品质构评价相关性

【基金项目】

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河南省基础与前沿技术研究项目(项目编号:82300430020);河南工业大学研究生创新计划项目(10YJS010)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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