不同切片制作方法对猪肌纤维性状测定结果的影响

来源 :养猪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huangys

【摘要】

：

<正> 引言在猪体肌纤维切片制作方法中,常规的石蜡包埋法不但操作繁琐,而且和真实结构相比,所获肌纤维结构有一定程度的收缩,而冰冻法则操作简便,且能较真实地反映肌肉的组织

【作者】

：

兰玉辉焦瑞娟张栗

【机构】

：

中国农科院畜牧研究所; 中国农科院畜牧研究所;

【出处】

：

养猪

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

肌纤维截面积切片制作产肉力性状测定

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<正> 引言在猪体肌纤维切片制作方法中,常规的石蜡包埋法不但操作繁琐,而且和真实结构相比,所获肌纤维结构有一定程度的收缩,而冰冻法则操作简便,且能较真实地反映肌肉的组织学结构,本试验探讨了这两种切片制作方法对肌纤维性状测定结果的影响及肌纤维性状与产肉力性状之间的关系。材料与方法 1.试样来源选用32头三元杂交猪

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