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本文介绍食品科学与工程专业工厂综合实训设计的理念、思路、目的和框架以及具体实训的内容等,并通过我们的具体实践,培养了学生的分析问题和解决问题的能力,锻炼了实际操作技能,为高校加强实践教学开辟一条新路.
食品科学与工程专业食品工厂综合实训体系设计
【摘 要】
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本文介绍食品科学与工程专业工厂综合实训设计的理念、思路、目的和框架以及具体实训的内容等,并通过我们的具体实践,培养了学生的分析问题和解决问题的能力,锻炼了实际操作
【机 构】
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天津农学院食品科学与工程学院天津300384
【出 处】
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科教导刊
【发表日期】
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2014年10期
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