蜂胶食用安全性研究概况

来源 :中国蜂业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tbtbtb5518232
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近年来,蜂胶作为一种多功能性物质,已被开发成多种保健食品.蜂胶有很高的营养价值和保健作用,很受消费者喜爱.本文综述了蜂胶的毒理性和安全性,指出蜂胶是一种低毒性的天然产品,可以安全地用于食品、医药等方面.
其他文献
蜂毒是工蜂的毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明毒液,贮存在毒囊中,蜇刺时由蜇针排出.蜂毒主要的有效成分为蜂毒溶血肽、蜂毒神经肽、磷酯酶A、透明质酸酶、多巴胺和