论文部分内容阅读
航空食品(flight food)系指提供给航空运输这一特定环境的食用品或饮用品。空中餐(inflight food)是指用于飞行航班上旅客和机组人员的食用品或饮用品。在现代民用航空运输机上为旅客提供空中餐食已成为机上服务的一项基本内容,航空食品配餐业(flight catering)则随之产生并且迅速发展,