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切片果蔬包装
切片果蔬包装
来源 :农业科技与信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ceolq
【摘 要】
:
日本开发出一种保鲜包装新技术,能较长时间保持切片水果的特色。该技术先将切片的苹果、马铃薯放在含抗氧化剂VC和VE等天然成分的溶液中,抑制其发酵和变色,再将其与新开发的二氧
【出 处】
:
农业科技与信息
【发表日期】
:
2014年6期
【关键词】
:
果蔬包装
切片
保鲜包装
天然成分
抗氧化剂
真空包装
聚乙烯袋
碳吸附剂
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日本开发出一种保鲜包装新技术,能较长时间保持切片水果的特色。该技术先将切片的苹果、马铃薯放在含抗氧化剂VC和VE等天然成分的溶液中,抑制其发酵和变色,再将其与新开发的二氧化碳吸附剂一起装入聚乙烯袋进行真空包装,包装后置于冷库保存,
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