【摘 要】
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中医营养教育起于20世纪80年代.1984年北京中医学院率先成立了全国高校第一个中医营养教研室,以后其他一些院校也陆续成立了相关科室,并开设营养课程,但是大多数院校采用的是
【机 构】
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北京中医药大学,北京,100029
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中医营养教育起于20世纪80年代.1984年北京中医学院率先成立了全国高校第一个中医营养教研室,以后其他一些院校也陆续成立了相关科室,并开设营养课程,但是大多数院校采用的是自编教材,各自为政.进入20世纪90年代,相继出现了一些全国性教材,如翁维健教授主编的《中医饮食营养学》、倪世美等教授主编的《中医食疗学》、谭兴贵教授主编的《中医药膳学》等,这些教材的出版,反映了中医营养教育已经达到一定的规模,对于促进该学科的发展也起了积极的作用.
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